Správný způsob skladování likéru

2021 | > Základy

Každý to má - ta jedna láhev alkoholu sedí vzadu v mrazáku nebo je někde schovaná ve skříni, tak stará, že si ani nepamatujete, kdy jste si ji koupili. Sedí z velké části nevyužito, kromě vzácné příležitosti, kdy se ocitnete při vytahování ze svého úkrytu a přemýšlíte: Může to být opravdu stále dobré?

Mnoho lidí si myslí, že alkohol trvá věčně. Ale zatímco některé typy zůstanou na nějakou dobu dobré, jiné mají složitější trvanlivost. Pokud si chcete udržet náladu déle temperamentní, řiďte se těmito tipy, jak správně skladovat alkohol.

Uklidni se

U běžných destilovaných lihovin, jako je whisky, vodka, gin, rum a tequila, je obecným pravidlem skladování při pokojové teplotě. I když někteří odborníci tvrdí, že ideální rozsah je o něco nižší, mezi 55 a 60 stupni. Pokud je budete uchovávat na relativně chladném místě, uchováte je déle. Jak teploty stoupají, alkohol začíná expandovat a může se odpařovat rychleji. I když vám při konzumaci zdravě neublíží, skladování na teplém místě může způsobit rychlejší oxidaci alkoholu a změnu chutí v průběhu času.



Vyhýbejte se slunci

Pokud vaše lahve sedí na barovém vozíku, ujistěte se, že jsou mimo přímé sluneční světlo. I když UV paprsky nezkazí alkohol, delší expozice slunci má podobný účinek jako skladování při vysokých teplotách (urychluje proces oxidace). Ve skutečnosti, vědci z Bacardi ukázal, že slunce může být pro alkohol ještě horší než teplo. Když vědci nechali lahve vystavené slunci po dobu 15 dnů, bourbon ztratil 10 procent své barvy a láhev skotské ztratila v té době 40 procent své barvy.

Zmrazit nebo nezmrazit

Ah, láhev vodky v mrazáku: základ univerzitního života. I když žádný duch nemusí být udržován tak chladný, je to otázka preference (mnozí se rozhodnou to udělat s lehčími likéry), a není na tom nic špatného, ​​protože alkohol nezamrzne. I když se pro tuto metodu skladování nerozhodnete, gin a vodku jsou lépe podávané chlazené, proto odborníci doporučují hodit je do mrazničky asi hodinu před podáváním.

Vermut patří do lednice

Zatímco většina lihovin má dostatečný obsah alkoholu, aby byla v pořádku, pokud jsou skladovány při pokojové teplotě, do ledničky patří několik věcí. Vína obohacená - například vermut , portské a sherry, stejně jako krémové likéry, jako Irský krém Baileys , je třeba udržovat chlad.

Alkohol rád stojí

Someliéři často podporují skladování lahví vína na svých stranách, ale u lihovin to tak není. Pokud svou whisky necháte dole a nebudete ji mít ve svislé poloze, může to způsobit, že se korek promíchá a vsakuje do kapaliny, což mění vysoký obsah alkoholu a časem se rozpadá. Tyto lahve udržujte svisle, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

Vypijte tu poslední kapku

Plná láhev alkoholu vydrží déle než jedna a zbývá jen trochu. Čím menší je množství v láhvi, tím více bude podléhat oxidaci, což je proces, který má tendenci se zrychlovat, když zbude méně než jedna třetina - ještě větší důvod k dokončení této láhve!

Doporučené video Přečtěte si více