Bylo by vám odpuštěno, když si myslíte, že jste to už někdy viděli. Na papíře vypadá brk jako obyčejný ol Negroni s mácháním absint . Váš mozek rychle vypočítá chuť: Negroniho hořkost a náznak anýzový likér . Ale ve skutečnosti je tento koktejl mnohem víc než součet jeho částí. Absint propůjčuje nápoji jas i hloubku, čímž dostává klasický Negroni do jiné dimenze.

Nápoj je součástí edice klasické koktejlové knihy Harryho McElhone Harryho ABC míchání koktejlů která byla aktualizována v 90. letech, ale v dřívějších se neobjevuje. (Kniha byla původně vydána v roce 1930.) Vydání z roku 1996 připisuje Frank C. Payne z New Yorku vytvoření nápoje. Zdá se, že Payne byl divadelní tiskový agent se svými vrstevníky vytvořil unii ve 20. letech 20. století zastupovat jejich zájmy. Tato unie vydala časopis s názvem The Quill.

Stejný název koktejlu nemusí mít takovou literární historii jako například Green Isaac's Special nebo dokonce večernice , ale na nápojích inspirovaných díly psacího stroje, pera nebo samozřejmě brku je něco zábavného.

Složení

• 1/4 unce absintu, na opláchnutí
• 1 unce London dry gin
• 1 unce Campari
• 1 unce sladkého vermutu (například Carpano Antica Formula)
• Ozdoba: oranžová barva

Kroky

1. Přidejte absint do sklenice na kameny a krouživým pohybem kolem zcela zakryjte vnitřek sklenice.

   
   
   

2. Přebytek zlikvidujte a odložte sklenici stranou.

3. Přidejte zbývající přísady do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

   
   
   

4. Přeceďte do připravené sklenice přes velkou kostku ledu.

5. Vyjádřete oleje z oranžového kroucení nad nápojem a ozdobte kroucením.