Keith Meicher, hlavní barman v Sépie v Chicagu zjistí, že vermut blanc má velkou afinitu k absintu. Tato bílá variace na brk, v podstatě absintově zabarvená Negroni , vidí sladký červený vermut nahrazený bílým a Campari s Luxardo Bitter Bianco.
Je to skvělý koktejl pro začátečníky pro zvědavce na absint, protože obsahuje jen malé množství zeleného alkoholu, které obalí sklenici a dodá jemnou vůni a chuť. Někteří lidé mohou být z absintu vypnuti, protože se obávají, že je to příliš dominantní chuť, říká Meicher. Ale obratnou rukou můžete vyvážit jakýkoli koktejl.
Opláchněte skalní sklo absintem a přebytek zlikvidujte.
Přidejte všechny přísady do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.
Přeceďte do sklenice připravených kamenů přes čerstvou velkou kostku ledu.
Ozdobte grapefruitovým nádechem.