Vyleštili jste si životopis, připojili se k síti jako šampión a nakonec jste přistáli na pohovoru pro váš vysněný barmanský koncert. Co teď? Kromě toho, co je zřejmé, jako je sprchování a včasné předvádění, náš panel odborníků sdílí své tipy, jak tento osobní rozhovor přibít.

1. Udělejte dobrý první dojem

Pro Julii Momose, konzultantku společnosti Chicago’s Žluva a partner a kreativní ředitel připravovaného Kumiko „Také v Chicagu začíná pohovor ještě předtím, než kandidát vejde do místnosti. Velkou věcí pro mě je způsob, jakým se chováte prostřednictvím e-mailu a jiné komunikace před tváří v tvář, říká. Hledám správnou gramatiku a pravopis, flexibilitu s rozvrhováním, smysl pro detail a celkovou profesionalitu.

Tato profesionalita se vztahuje i na vaše účty na sociálních médiích. Momose doporučuje vést oddělené osobní a profesionální účty a zajistit, aby veškerý veřejný obsah byl vhodný pro potenciální budoucí zaměstnavatele.

Sociální média vám také mohou dát příležitost zářit. Je zřejmé, že nikdy nechcete dát na internet něco, čeho byste později litovali, ale rád vidím zájmy a osobnost lidí i mimo práci, říká Alexis Brown, spoluzakladatel neziskové organizace Způsobuje míchání a barman v Chicagu Drifter, který před pohovorem zkoumá kandidáty online.

2. Dělejte si domácí úkoly

Průzkum v sociálních médiích funguje oběma způsoby, říká barman Channing Centeno Otis v New Yorku. Nejen, že je to skvělý nástroj, jak předvést svou práci a profesionálně se uplatnit na trhu, ale také můžete prozkoumat zájmy potenciálního zaměstnavatele, říká.

Společnost Centeno doporučuje přečíst si každý článek, který najdete, objednat si jakékoli knihy, které bar nebo jeho majitelé vydali, a skutečně se najíst a napít v podniku před vaším pohovorem. Tímto způsobem budete moci upustit od znalostí a klíčových slov, díky nimž opravdu vyniknete a ukážete, že máte jejich podnikání, říká.

Xavier Herit, ředitel pro potraviny a nápoje ve společnosti NoMo SoHo hotel v New Yorku, vždy ocení kandidáty, kteří si dělají domácí úkoly. Hlavní barman, kterého jsem právě najal, mě v jejím rozhovoru vyhodil pryč, říká. Udělala nějaký působivý průzkum v hotelu, dělala si poznámky, zatímco jsem mluvil, a měla velmi konkrétní otázky týkající se týmu a koktejlů, které prokázaly její komunikační schopnosti a pozornost k detailu.

Pokud jde o část pohovoru „máte na mě nějaké otázky?“ A uchazeč klade promyšlené otázky týkající se založení, jídelního lístku a našich procesů, opravdu na mě vyniknou, říká Momose. To prokazuje pochopení role, o kterou se ucházejí, a ochotu porozumět kultuře daného místa.

Naopak, pokud někdo nemá žádné otázky, ukazuje mi to nedostatek přípravy, říká Alexa Delgado, hlavní barmanka Strážci světla v The Ritz-Carlton v Miami v Key Biscayne. A pokud nejste připraveni na pohovor, rozhodně nejste připraveni na práci.

3. Oblečte část

Momose doporučuje oblékat se na práci, kterou chcete, a být si vědom typu uniformy, kterou lidé nosí v podniku. Říká: Noste něco podobného, ​​které předvádí váš vlastní styl a je vhodné pro dané místo.

Centeno tuto strategii využívá a říká, že když přijímáte pohovor pro práci, rozhodnou se podle prvního dojmu, zda vás uvidí pracovat v tomto prostoru. Dodává: Chcete vypadat, že zapadnete.

4. Pamatujte na Tend in Bartender

Ano, při rozhovoru se snažíte prodat, ale vaše schopnost naslouchat a komunikovat s ostatními lidmi je velkou součástí vaší práce, říká Chris Eflord, spolumajitel společnosti Seattle Síla námořnictva a No Anchor. Hledám to u kandidátů.

Delgado souhlasí. Aktivní poslech během rozhovoru mi říká, že budete vědět, jak zajistit, aby se hosté cítili pohodlně a vítáni, říká.

Nakonec je hlavní vlastností toho, že jste barman, péče o bar, který se stará o lidi. říká Herit. Pokud umíte dělat skvělé koktejly a nejste k lidem milí, máte špatnou práci. Jde nám o pohostinnost. Chci vidět vášeň pro zákazníky, společnost a koktejly. Tito lidé jsou vzácní, a když je najdu, nechám si je, protože pomohou mému podnikání uspět.