Tento koktejl Francesco Lafranconi s žitnou whisky, belgickým pivem a hovězí trhanou oblohou kombinuje slané a sladké příchutě, šumění piva a strukturu vaječného bílku.

Složení

• Sůl Mesquite nebo vaše oblíbená grilovací suchá směs koření
• 1 1/2 unce žitné whisky Bulleit
• 3/4 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• 3/4 unce javorového sirupu
• 1 unce vaječného bílku
• 5 uncí piva Scaldis Pêche Mel
• 5 kapek grilovacích hořčin
• Obloha: hovězí trhané

Kroky

1. Potřete okraj půllitru nebo dvojitého staromódního skla mesquitovou solí nebo suchým třením.

   
   
   

2. Naplňte do poloviny ledem a odložte stranou.

3. Přidejte žito, citronovou šťávu, javorový sirup a vaječný bílek do šejkru a naplňte ledem.

   
   
   

4. Intenzivně protřepejte a přeceďte do připravené sklenice.

5. Nahoře s pivem a hořkými a ozdobte kouskem hovězího masa.