Zatímco ve světě whisky koktejlů vládne bourbon a žito, s nápoji z Sazerac do Manhattan Jejich bratří za oceánem v tom šedém a mlhavém severním cípu Spojeného království vidí ve míchaných nápojích menší využití. Obecně se skotská konzumuje sama o sobě, nebo možná s trochou vody, aby pomohla otevřít její chuť. Ale Rašelinové monstrum od společnosti Compass Box Whisky žádnou takovou pomoc při odemykání svého odvážného a kouřového já nepotřebuje. Tvoří základnu Rusty Compass od barmanského veterána Meaghana Dormana, a i když vám nápoj moc nepomůže, abyste se dostali domů, pokud jste ztraceni na moři, chutná přinejmenším lahodně.

V tak odvážné a silné směsi je Peat Monster dostatečně asertivní, aby se neztratil v bohatých příchutích Drambuie . Je to trochu jako zdvojnásobení, protože Drambuie je skotský likér ochucený medem, bylinkami a kořením. Existuje však jasný precedens: rezavý hřebík , směs 2: 1 skotské a Drambuie, která dává Rusty Compass inspiraci pro druhou část jeho jména.

Rusty Compass také získává přidanou hořkou sladkost Likér Cherry Heering . Tento likér pochází z Dánska a je to destilát z neutrálního zrna ochucený třešněmi a kořením. Stejně jako Scotch a Drambuie mají i Scotch a Heering koktejlový precedens: Krev a písek , pravděpodobně nejslavnější ze skotských nápojů, obsahuje také směs Heering a skotské. Pokud Heering není snadno dostupný, je přijatelné nahradit jiný jemný třešňový likér, jako je Luxardo maraschino. Pokud používáte něco jako kirsch, který je neslazený, může to vyžadovat pomlčku nebo dva jednoduchý sirup. Použití jedné z těchto náhrad však ovlivní podpisový rubínový odstín nápoje.

Tato karmínová směs není žádným lenochem. Pro ty, kteří mají rádi své koktejly intenzivní, duchapředné a robustní, to bude pravděpodobně hit. Ti, kteří mají rádi něco trochu méně poháněného alkoholem a osvěžující, by se možná chtěli podívat jinde, zvláště pokud nejsou fanouškem kouřových skotů.

Složení

• 1 1/2 unce kompasového boxu Skotská rašelinová příšera
• 3/4 unce Drambuie
• 1/2 unce Heering cherry likér
• Ozdoba: oranžová barva

Kroky

1. Přidejte všechny přísady do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

2. Přeceďte do koktejlové sklenice.

   
   
   

3. Ozdobte oranžovým kroucením.