Slaný pes je mnohem přátelštější, než to zní. Tento klasický koktejl je upravený Chrt (gin nebo vodka s grapefruitovým džusem), které se liší soleným okrajem nápoje. Ale tato sůl dává tomuto nápoji vlastní identitu.

Greyhound se datuje přinejmenším do roku 1930, kdy se objevil v Savoy Cocktail Book Harryho Craddocka jako jednoduchý koktejl kombinující gin, grapefruit a led. Od té doby zůstal Greyhound z velké části stejný, mínus větší záliba veřejnosti v potlačení vodky za gin v průběhu let - fenomén, který ovlivnil i další historicky založené ginové klasiky, jako je Nebozez a Martini . Greyhound nakonec dostal solený okraj a novou přezdívku, která popsala jeho slaného bratrance.

Slaný pes byl pravděpodobně vytvořen v padesátých letech minulého století, možná gentlemanem jménem George Jessel, jako způsob, jak vytočit grapefruitový koláč a hořké tóny. Sůl neslouží pouze k dochucení jídla. Je to také oblíbená konvence pro koktejly; když se aplikuje na ráfky nebo se vrhá do nápojů, jako je Slaný pes, Sedmikráska květ a holubice , spojuje jednotlivé součásti.

Při výrobě slaného psa si moudře vyberte ingredience. S pouhými dvěma tekutými přísadami je rozhodující kvalita vašeho preferovaného alkoholu a grapefruitového džusu. Použijte dobrý gin nebo vodku, protože základní destilát zůstane přítomen při každém doušku. Čerstvý grapefruitový džus přináší lepší nápoj plný bohatých a svěžím citrusů, chybí mu sladká vůně nebo umělé tóny přítomné v mnoha balených odrůdách.

Složení

• 1 1/2 uncígin nebovodka

• 3 uncí grepový džus, čerstvě vymačkané

  
  
  

• Obloha:sůlokraj

• Obloha:plátek grapefruitu

Kroky

1. Navlhčete okraj sklenice na vysoké míčky a namočte ji do hrubé soli.

2. Naplňte sklenici ledem, poté přidejte gin (nebo vodku) a grapefruitový džus a jemně promíchejte, aby se spojily.

3. Ozdobte plátkem grapefruitu.