Skvělý venezuelský rum se samostatným majetkem, Santa Teresa 1796, se vyrábí metodou solera (známou při výrobě španělského sherry). Rumy ve směsi stárnou po dobu pěti až 35 let, což vede k hladkému, suchému a vyváženému duchu, který je ideální pro popíjení nebo servírování ve staromódním stylu.