Singapore Sling

2021 | > Koktejl A Další Recepty
singapurský závěsný koktejl s limetkovým nádechem, podávaný na kulatém podnosu

Singapore Sling byl vytvořen na počátku 20. století v Dlouhý bar v hotelu Raffles v Singapuru. Původní recept je přičítán barmanovi Rafflesovi Ngiam Tong Boonovi a je variantou Gin Sling, což je typ razítka.

Propracovaný koktejl kombinuje gin, Grand Marnier, třešňový likér, bylinkový likér (často bénédiktinový), ananas, limetku, hořkou a kyselou sódu. Nejdříve publikovaná verze receptu se objevila v Savoyova koktejlová kniha , klasika z roku 1930, kterou napsal Harry Craddock. Následovaly následující recepty a do roku 1948 uvádí David A. Embury ve své knize Výtvarné umění míchání nápojů že žádné dva zveřejněné recepty na singapurskou smyčku nejsou stejné.



Při konstrukci s přesnými měřeními je Singapurský závěs koláč, osvěžující a lahodný. Ale v 80. letech byl nápoj odsunut na sladkou směs ginu, lahvově sladkokyselého a grenadinu. Některé tyče podávaly jasně červenou směs ze strojů, zatímco jiné rychle otřásly směsí pro turisty. Dokonce i slavný Long Bar nabízí dvě verze: jednu získanou z předem smíchané šarže, která chutná jako ovocný punč, a druhou, která používá čerstvé džusy a protřepává se ručně. Koktejly jsou subjektivní, ale ten přijímá kývnutí od fanoušků koktejlů.

V nejlepším případě je Singapore Sling jemný, složitý a přísadový. Je také zralé pro experimentování. Většina inkarnací klasického koktejlu je tedy založena na obecných poznámkách a nostalgii. A mnoho modernějších verzí má za následek příliš sladký nápoj, který se spoléhá více na šťávu z grenadinu a ananasu než na bylinné likéry a čerstvé citrusy. Tento recept odpovídá klasice, jak se jen dá; je ovocný, bylinný a silný. Dejte to víru a pak si můžete vytvořit vlastní verzi.

Drink I Still Love: The Singapore SlingSOUVISEJÍCÍ ČLÁNEK Doporučené video

Složení

  • 3/4 unce gin

  • 1/4 unce Benediktin

  • 1/4 unce Grand Marnier

  • 1/4 unce Heering cherry likér

  • 1 unce ananasový džus

  • 1/2 unce limetkový džus, čerstvě vymačkané

  • 1 pomlčkaAngosturahořké

  • Sodovka, chlazené, na začátek

  • Obloha:plátek pomeranče

  • Obloha:třešeň

Kroky

  1. Přidejte gin, Grand Marnier, třešňový likér, benediktin, ananasový džus, limetovou šťávu a hořké do šejkru s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

  2. Přeceďte do sklenice s vysokým míčem na čerstvém ledu a dolijte kyticí sodou.

  3. Ozdobte plátkem pomeranče a třešní.