The Milk Punch je klasický koktejl, který tradičně kombinuje brandy nebo rum s cukrem, vanilkovým extraktem a mlékem (samozřejmě). Jeho historie je rozsáhlá a datuje se nejméně do 16. století, kdy se recept poprvé objevil v tisku. Benjamin Franklin byl fanouškem, stejně jako královna Viktorie - takže existuje rozumná šance, že se vám bude líbit také.

Dnes je běžné najít všechny druhy mléčných punčů, včetně vyjasněných verzí, ve kterých se ke srážení mléka používá citrus, pevné látky jsou napjaté a vy vám zůstane nádherně čistý koktejl. Tento kořeněný rumový mléčný punč se však drží blízko tradiční verze. Pochází od barmanky Abigail Gullo, která nápoj vytvořila během práce v Sobou v New Orleans, městě s předností krémové směsi.

Gullo začíná kořeněným rumem, který spojuje chutnou pálenku s mlékem, jednoduchým sirupem a vanilkovým extraktem, a poté povrch popráší čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a skořicí. Výsledek je podobný Vaječný koňak - což je druh mléčného punče - ale minus vejce. Je to skvělá volba pro každého, kdo touží po bohatém a lahodném jídle, které je rychlé a snadné.

Spiced Rum Milk Punch a jeho mnoho bratranců si můžete vychutnat kdykoli během dne, ale jsou nejoblíbenější během brunchu, zejména v New Orleans. Kombinace mléka plného bílkovin a rumu, který otevírá oči, stačí k nastartování každé ráno.

Složení

• 1 1/2 unce kořeněného rumu
• 3 unce mléka
• 3/4 unce jednoduchý sirup
• 1 pomlčka čistý vanilkový extrakt
• Ozdoba: muškátový oříšek, čerstvě nastrouhaný
• Ozdoba: skořice, čerstvě strouhaná

Kroky

1. Přidejte kořeněný rum, mléko, jednoduchý sirup a vanilkový extrakt do třepačky s ledem a důkladně protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

2. Přeceďte do vychlazené skály.

   
   
   

3. Ozdobte jemným poprášením z čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku a skořice.