Bar výrobců domů ve čtvrti Cincinnati Over-the-Rhine je pojmenován jak pro příjemný pocit zalévacího otvoru, tak pro jeho designovou inspiraci v polovině století. Tato zmrzlá směs je vylepšenou verzí středoškolského večírkového triku převrácení lahve vodky v melounu. Zmrazením melounu a jeho ingrediencí můžeme konzervovat a vydržet v létě tak dlouho, jak chceme, říká spoluzakladatelka a manažerka Catherine Manabat. Nic neříká léto víc než meloun.
Tento recept se původně objevil jako součást 4 Frozen Bourbon koktejly za poslední (oficiální) letní dny .
Meloun rozkrojte na polovinu a pomocí balónku na meloun vydlabejte dužinu, poté vložte do mělké nádoby s víkem.
Přečerpejte přebytečnou tekutinu z nádoby. Pomalu přidejte do nádoby Cocchi Americano naplněný bourbonem a fenyklem, aby se tekutina před přidáním více vstřebala. (Kapalina by měla být melounem nakonec úplně nasáklá.) Nasaďte víčko na nádobu a zmrazte 3 až 4 hodiny.
Vydejte se do kupé nebo mísy. Ozdobte mořskou solí, černým pepřem a nakrájenou bazalkou.