V této bílé verzi klasiky americký , míchá barman Tristan Willey Slzy , hořký bylinný aperitiv ze Švýcarska, s Carpano Bianco , lehce sladký, kulatý bílý italský vermut. Výsledný nápoj je voňavý a nízkoalkoholický - ideální pro každodenní pití.

Pro ty neznámé se Americano datuje do Itálie v 60. letech 20. století, kdy majitel baru Gaspare Campari začal ve své kavárně v Miláně podávat třísložkový koktejl (Campari, sladký vermut a soda) - v zásadě Milano-Torino se sódou. Americano je považováno za předchůdce Negroniho a samozřejmě Bílá Negroni je jeho variace. White Negroni, který vynalezl v roce 2001 britský barman Wayne Collins, používá Suze namísto Campari a Carpano Bianco jako záskok pro sladký vermut a přináší hlubší a tmavší rubínově červené sestřenici lehkost a květenství. Willey’s Suzie Americano je opět evolucí White Negroni, ale svým způsobem nás tento nápoj vrací zpět tam, kde to všechno začalo.

Složení

• 1 oz Suze
• 1 oz Carpano Bianco
• Club soda, nahoru
• Obloha: Grapefruitový záplet

Kroky

1. Přidejte Suze a Carpano Bianco do Collinsovy sklenice naplněné ledem a promíchejte.

   
   
   

2. Nahoře nalejte sodovou vodou a ozdobte grapefruitovým nádechem.