I když jde o oslavu svátků vhodnými nápoji, Den díkůvzdání je těžký . Toho listopadového dne roku 1621 poutníci - požehnej své pochmurné, odhodlané duše - zjistili, že potí věci na konci velmi dlouhého, velmi tenkého zásobovacího vedení. To mimo jiné znamenalo žádné víno, žádné pivo a dokonce ani žádný gin. (Bílé anglosaské protestanty bez ginu? Nestačí o tom přemýšlet.) Takže co říkáme, že zapomínáme na oslavu roku 1621 a využijeme naši další možnost.
Abraham Lincoln učinil svátek oficiálním v roce 1863. V té době už bylo nejen dostatek silného pití, ale my Američané jsme vedli svět v mixologickém umění. Jako důkaz nabízím USS Richmond Punch - směsici z doby občanské války pokřtěnou po lodi, která bude jednou z nejdéle sloužících v historii námořnictva. Může se to zdát časově náročné, ale jaký lepší způsob, jak zaměstnat věšáky při vaření? (Alternativně si to můžete udělat předešlou noc.) A po několika šálcích této bohaté, nádherné a stimulující směsi (za tu poslední část můžete čaj poděkovat) budete mít za co opravdu poděkovat.
Slouží asi 20.
Vložte 2 nebo 3 litrové misky s vodou do mrazničky a nechte přes noc zmrazit.
Oloupejte 6 citronů škrabkou na zeleninu s otočnými čepelemi a snažte se nezískat žádnou bílou dřeň.
V misce rozetřete slupky 1 1/2 šálku velmi jemného cukru a nechejte hodinu stát, aby se vyluhoval citronový olej.
Oloupané citrony odšťavte a spolu s čajem přidejte šťávu do směsi cukru.
Přeceďte slupky a nalijte do nádoby o objemu 1 galon.
Přidejte rum, koňak, portský a Grand Marnier a nechte v chladu po dobu alespoň 1 hodiny a až na několik nocí.
Chcete-li sloužit, rozložte blok ledu do děrovací misky o objemu 2 galony.
Přidejte vychlazený punč a dochuťte kyticí sodou (nebo, pokud se cítíte dobrodružně, šampaňským).
Naběračku nabijte do děrovacích kelímků a každý ozdobte nastrouhaným muškátovým oříškem a 1 tenkým plátkem citronu.