Část kabaretu, část večeře divadlo, Speakeasy vám umožní krok zpět v čase do dvacátých let minulého století s podzemním podzemním parkem v čínské čtvrti v San Francisku. Koktejly udržují krok s magií díky producentovi a manažerovi baru Geofovi Libbymu. Na jaře 2018 otevřela útulný nový bar v speakeasy, Gaslamp Lounge. Vedle Smrt v odpoledních hodinách a Sazeracs v obecném menu nabízí Gaslamp vynikající domácí nápoje. Sametové moře je rozdrcená přehlídka funky jamajského rumu ve věku, který je dán koláčem a vrstvami koření ze sametového falernum, limetky a těžkého plováku hořkosti Angostura.

Složení

• 1 1/2 unce kořeněného rumu Sailor Jerry
• 3/4 unce John D. Taylor Red Falemum
• 1/4 unce Small Hand Foods ananasový sirup
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 5 pomlček Angostura hořké
• Obloha: limetková skořápka

Kroky

1. Přidejte rum, falernum a sirup do třepačky.

2. Vmáčkněte 1/2 unce limetové šťávy a poté přelijte skořápku vylisovaného polovičního vápna.

   
   
   

3. Přidejte led a důkladně protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

4. Nalijte neomezeně do ledové sklenice na led.

   
   
   

5. Nejlépe s hořkými.