Ať už slouží nebo ne, barmani musí řešit masivní žízeň veřejnosti Fireball Skořice Whisky . Zatímco hotelový bar Grange Restaurant & Bar v hlavním městě Kalifornie Sacramento má během týdne velkou vládní klientelu, víkendové svatební hostiny často vyžadují Fireball, ale Ryan Seng ji nenabízí z důvodů kvality a chuti. Říkáme lidem, že to prostě nenosíme, ale děláme si vlastní, pokud by to chtěli vyzkoušet, říká.

Jeho receptem je sirup vyrobený ze sušených červených chilli papriček, skořice a půl habanero pepře, přidaný do láhve bourbonu Evana Williamse. Říká svým zákazníkům: „Milujte to ještě víc a práce je hotová.

V reakci na šílenství Fireball, mnoho barmanů vytvořilo verzi kořeněného skořicového a whisky nápoje. Robert Sickler z Finn's Manor v Denveru podává Huck Finn's Fire vyrobený z bourbonu, skořice, vanilky, habanera, jalapeña a thajských chilli papriček a chilli papriček. Ano, je horké, varuje nabídka.

Christopher Sinclair ze Sacramenta Kuchyně a bar Red Rabbit říká, že vyzkoušel několik alternativních iterací Fireball. Pro nedávnou variantu roztavil bonbóny Hot Tamales na sirup a poté přidal do whisky. Před tím seděli ve studni láhev Peligroso Cinnamon Tequila s kouskem maskovací pásky, na které byl napsán Fireball.

Peligroso není jediný produkt nabízený jako alternativa Fireball. Mnoho elegantních koktejlových míst slouží barmanům oblíbenému likéru Ancho Reyes ancho chile svým patronům hledajícím teplo.

Ale jedna z nejchytřejších variant pochází od H. Josepha Ehrmanna ze San Franciska Elixír Skutečným důvodem, proč neprodáváme Fireball, není žádný negativní aspekt produktu. Nezdá se mi, že by pijáci Fireball byli horečnatě věrní značce, a proto funguje tolik knock-off produktů.

Pokračuje: Na zadním panelu máme drink, jednoduše označený jako „Cojones Grandes.“ Slouží k většímu účelu: vyčerpání nepohybujícího se inventáře. V podstatě si vezmeme láhve všeho, čeho se musíme zbavit, a přijdeme s dávkou něčeho, co napodobuje několik trendů a přesto chutná dobře: lihovina, likér, tyčinky skořice, jalapeños a habaneros a javorový sirup.

Pozorováním, že lidé mají rádi pepřové teplo, skořicové koření a sudový alkohol, můžete přijít s mnoha podobami této kombinace a stále ji milují, říká. Je to rychlý večírek, ne haute mixologie.