Whisky Sour

2021 | > Koktejl A Další Recepty
Whisky Sour koktejl vedle ovoce, hořkosti a jiggeru

Destilát, citrusy a cukr - původní velká trojka - se spojí a vytvoří klasický kyselý, jeden z nejstarších druhů koktejlů. Do této kategorie patří Whisky Sour, která uspokojuje žíznivé pijáky již více než jeden a půl století. Není přesně známo, kdy byl koktejl koncipován (nebo kdo byl architektem), ale jeho historie sahá až k Lincolnově správě a první tištěný recept se objevil kolem roku 1862 ve známém Průvodce Jerry Thomas Bartenders .

Whisky Sour se tradičně vyrábí z whisky, citronové šťávy, cukru a vaječného bílku, což je přísada, která zkroutí chuť dortu a vytvoří bohatší a hladší strukturu. Dnes je toto vejce volitelné a je běžné najít tyčinky, které podávají Whisky Sours bez vaječného bílku. Pokud však chcete ochutnat původní ztělesnění nápoje a dát do svého systému trochu bílkovin, zkuste to. Při použití vaječného bílku budete chtít provést suché protřepání a protřepat všechny přísady bez ledu, než je znovu protřepete čerstvým ledem. Tento profesionální krok spojuje ingredience dohromady do jednoho soudržného balíčku.



Několik nápojů v koktejlovém kánonu uspokojí stejně rychle jako hedvábně kyselá. Ale jako většina klasických koktejlů, Whisky Sour vytvořil nespočet variací, od osvědčených riffů, jako je červené víno New York Sour na verze obsahující jiné ovoce, džusy a sladidla. Přidejte rozkvět jakékoli komponentě a o toto klasické občerstvení máte osobní roztočení.

Máme rádi naši Whiskey Sour obohacenou bourbonem, zahuštěnou vaječným bílou a přelitou několika pomlčkami aromatických hořkostí pro doplňkovou kořenící notu. Postupujte podle tohoto formátu a nemůžete se pokazit. Ale jedna z nejlepších věcí na kyselině je, že je přizpůsobitelná, takže to uděláte vy.

0:41

Sledujte nyní: Tradiční recept na whisky

Doporučené video

Složení

  • 2 unce bourbonu
  • 3/4 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 1/2 unce jednoduchý sirup
  • 1/2 unce vaječného bílku (volitelně)
  • Obloha: Angostura hořké

Kroky

  1. Přidejte bourbon, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek, pokud se používá, do třepačky a třepejte 30 sekund bez ledu.

  2. Přidejte led a znovu protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

  3. Přeceďte do sklenice kupé.

  4. Ozdobte 3 nebo 4 kapkami hořčice Angostura.