Mnoho klasických koktejlů je vázáno na konkrétní místo. The Manhattan byl vytvořen například v newyorském Manhattan Clubu a Singapore Sling pochází z hotelu Raffles v Singapuru. Zatímco tato mezinárodní města jsou dva z nejznámějších nápojových destinací na světě, existuje další koktejl, který je stejně spojen s jeho rodištěm: Wisconsin Old Fashioned.

Tato variace na tradiční whisky na bázi také známá jako Brandy Old Fashioned Staromódní je prakticky oficiální nápoj ve Wisconsinu a je to to, co bude před vámi umístěno v barech po celém Badger State. Koktejl, kromě toho, že obsahuje brandy, se liší tím, že volá po zmateném ovoci a pomlčce citron-limetkové sody nebo jiskřivé vody. Podávejte klasický staromódní s whisky a oranžovým nádechem do Wisconsinite a je pravděpodobné, že vám nápoj pošlou zpět.

Přesný původ koktejlu je nejasný, ale existuje několik historických bodů, které osvětlují jeho původ. Během doby, kdy Staromódní zdobil americké barové desky, se Midwest obrátil na korbelskou brandy, která se objevila na světové výstavě v Chicagu v roce 1893. Veletrhu se účastnili Wisconsinité - mnozí byli němečtí přistěhovalci s chutí brandy - nového ducha a udělali z něj pravidelnou součást pitné stravy. Vzhledem k schopnosti Old Fashioned pracovat s různými lihovinami je pravděpodobné, že ve Wisconsinu si brandy zmocnilo místo whisky v koktejlu.

Jakmile se zakroužila prohibice, bylo těžké získat kvalitní duchy. Žízniví konzumenti se nedali odradit, pokračovali v popíjení, ale často používali ovoce, cukr, sirupy a mixéry, aby zakryli chuť subpar alkoholu. V případě Wisconsin Old Fashioned se místní obyvatelé spoléhali na ovoce, jako jsou pomeranče a třešně, aby ochutnali koktejl, a nápoj doplnili perlivou vodou nebo sodovkami, jako je Sprite. Praxe přetrvávala a dnes je stále upřednostňovanou metodou.

Staromódní puristé se mohou vysmívat zmatenému ovoci a bublinkovému topperu, ale Wisconsin Old Fashioned je tak tradiční, jak jen koktejly mohou být - i když koktejl zřídka najdete mimo stát.

Složení

• 3 pomlčky Angostura hořké
• 2 plátky pomeranče
• 2 značkové třešně
• 1 kostka cukru
• 2 unce brandy
• 1 pomlčka 7UP, Sprite nebo soda
• Ozdoba: značková třešeň
• Obloha: plátek pomeranče

Kroky

1. Přidejte hořčice Angostura, plátky pomeranče, značkové třešně a kostku cukru do staromódního skla a muddle, které chcete kombinovat.

   
   
   

2. Do sklenice přidejte led a poté přidejte brandy.

3. Nahoře přidejte sodu 7Up, Sprite nebo Club Soda a promíchejte.

4. Ozdobte špízovou višní a plátkem pomeranče.