Mají výraznější chuť, máslově hladkou texturu a čistý povrch

Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; více o našem procesu kontroly se můžete dozvědět zde. Můžeme obdržet provize za nákupy z námi vybraných odkazů.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení jsou pouze 3 procenta vodky na celém světě vyrobena z brambor, říká VodkaGirlATX je Nicole Torres-Cooke. Tam, kde byly kdysi pudinky na výsluní, je dnes většina vodek na obilné bázi a v některých zemích, jako je Rusko, říká Tony Abou-Ganim , mixolog a autor Destilovaná vodka brambory jsou považovány za podřadný základní materiál. Část poklesu bramborové vodky, říká, může souviset se skutečností, že je trochu obtížnější s nimi pracovat, pokud jde o fermentaci. Jednak se musí před destilací oloupat.

To však nezabránilo americkým řemeslným palírnám v tom, aby v posledních letech uvedly na trh několik značek bramborové vodky. To je dobrá zpráva pro pijáky vodky, protože tato specializovaná kategorie se vyznačuje texturou i chutí. Bramborové vodky mají v ústech více masitý pocit než vodka na bázi kukuřice nebo pšenice, říká Torres-Cooke, a jsou pikantnější. Jsou plné zemité, ořechové chuti. Je to chuť, říká, která vyjadřuje terroir toho, kde se brambory pěstují.

Andy Seymour, majitel Tekuté výroby , tvrdí, že to jsou vodky, které mají přeměnit pijáky jiných lihovin. Lidé hledají chuť. Chtějí vzrušení. To je způsob, jakým lidé dnes pijí, říká. Protože bramborová vodka má možnost dodat nápoji více chuti, některé z novějších značek to přijaly. Místo toho, aby to destilovali 93krát a udělali něco naprosto neutrálního, přiklánějí se k chuti a dělají z ní vizitku. Níže uvádíme palírny, které pomáhají přivést zpět tuto oblíbenou fanouškovskou. Zde jsou nejlepší bramborové vodky, které můžete hned pít.

Celkově nejlepší: Woody Creek

S laskavým svolením ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

S laskavým svolením ReserveBar

Kraj: Colorado | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Vanilka, země, brambory

Tato vodka, destilovaná pouze jednou z brambor pěstovaných přímo před palírnou v Colorado Rockies, je čerstvější produkt, říká Torres-Cooke.

Relativně nerafinovaný proces zanechává v bramborách hodně charakteru, říká Abou-Ganim, je to zemité, funky a rostlinné. Seymour souhlasí. Víš, co to je, říká. Můžete ochutnat zemitý aspekt, i když je to stále snadné a čisté. Můžete udělat klasické, míchané martini a víte, že to má váhu na nápoj.

Nejlepší rozpočet: Monopolowa

S laskavým svolením Getty Images

Kraj: rakouský | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Máslový krém, vanilka, citronová kůra

Pro lidi, kteří si uvědomují hodnotu, je to skvělá vodka, říká Torres-Cooke o této rakouské lihovině z brambor. Třikrát destilovaná a přináší jen trochu sousta, není to nejlepší láhev na popíjení. Ale má silnou texturu, kterou byste očekávali od vodky ve své kategorii, a to pomáhá, aby byla skvělá v koktejlu, prohlašuje.

Příbuzný: Nejlepší vodky

Nejlepší na popíjení: Chase

S laskavým svolením Caskers

Kraj: Anglie | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Máslo, jablka, peckové ovoce, vanilka

Tato single-estate vodka vyrobená ze speciálních brambor je jednou z oblíbených Torres-Cooke. Zamilovala jsem se do něj, říká, pro jeho máslově hladkou texturu a pěkný, čistý povrch – dojem, který ji nutí myslet na satén. S ovocnou příchutí, která poskytuje náznaky vanilky, je skvělá v ovocných koktejlech, stejně jako na kamenech a v highballs.

Nejlepší polština: Luxusní

S laskavým svolením Drizly

Kraj: polština | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Chřest, fenykl, bramborová slupka, ořechy

Abou-Gamin nazývá tuto třikrát destilovanou polskou vodku, fantasticky vychlazenou ledově. Cítím v ní více rostlinných tónů, říká a cituje příchutě chřestu, papriky, anýzu a fenyklu.

Torres-Cooke získává oříšek a trochu koření, což připisuje bramborám Strobrowa, ze kterých je vyroben, a také filtraci na dubové štěpky. Texturálně, říká, jeho olejový závěr přetrvává na vašem jazyku, takže je skvělý pro popíjení s jídlem, jako je nakládaný sleď.

Nejlepší Američan: Blue Ice

S laskavým svolením ReserveBar

Kraj: Idaho | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Pepř, Minerály, Brambory

Tato vodka pocházející z Idaha, destilovaná z řízků Russet Burbank, má pěkně pepřový styl a určitou mineralitu, říká Seymour. Víte, myslete na chuť brambor. Abou-Gamin souhlasí, i když to popisuje jako styl více z Nového světa, což znamená, že stále opravdu oslavuje brambory, ale rafinovanějším způsobem. Získáte bohatou, krémovou, téměř olejovou texturu s trochu větší elegancí než vodka Starého světa.

Nejlepší ochucená: 44 North Huckleberry Vodka