Pokud jde o sci-fi v televizi, žádná franšíza není tak okamžitě rozpoznatelná a zakotvená v našem kulturním povědomí jako Star Trek. Cesta vesmírem ukazuje rozpětí desetiletí a zahrnovala řadu různé fiktivní nápoje . Ale vzhledem k tomu, že militarističtí Cardassiani tohoto prostředí měli své Kanar a hanební Romulané jejich modrou barvou Romulan Ale „Vulkánci neměli takový kanonický alkoholický nápoj. Můžeme předpokládat, že stoický vulkánský lid není velkým fanouškem omamných látek - takové shovívavosti by byly nelogické, protože by bránily kontrole a rovnováze emocí člověka.

Existuje však zmínka o čaji, který se vyrábí z Plomeeku, nějakého druhu ovoce nebo květu, který se také používá k výrobě polévky. Zatímco nápoj nebyl nikdy přímo zmíněn na žádné ze Star Trek show, některým divákům s orlíma očima se podařilo najít odkaz na něj v nabídce zobrazené v epizodě Star Trek: Enterprise. Jelikož zatím nemáme přístup k zemědělství planety Vulcan, tento nápoj od barmana, spisovatele a konzultanta John deBary je aproximace vyrobená ze tří různých druhů čaje a tisanů: jasně zelená sencha pro rostlinné tóny a antioxidanty, lékořice tisan pro určitou hloubku a zemitost a ibišek tisan pro jasnou tartness a živé červené odstíny.

Čaj Plomeek také požaduje verjus blanc. Verjus odkazuje na nekvasený džus vyrobený z vinných hroznů. Toto nealkoholické víno zaznamenalo v posledních letech větší uznání barmanů za svůj koláč, jedinečný profil. Někdy se používá k nahrazení citrusů v koktejlu a u tohoto nápoje v podstatě nahrazuje citron, který je tradičně obsažen v ledovém čaji. Přináší však svou vlastní hloubku a složitost a odrůda hroznů použitá ve verjusu může mít dramatický dopad na chuťový profil. Vulcan inspirovaný čaj používá verjus blanc nebo ten vyrobený z bílých vinných hroznů, jako je pinot blanc, chardonnay nebo gewürztraminer.

Verjus může být obtížné najít ve většině obchodů. Pokud je stisknuto, může to vydržet citronová šťáva nebo jiný citrus, ale nepřinese stejnou jedinečnou složitost jako verjus. Naštěstí je dnes na trhu více lahvových verjusů, které lze někdy najít ve specializovaných obchodech, obchodech s lahůdkami a samozřejmě na online trzích.

Složení

• 1 lžíce čaje sencha
• 1 lžíce kořenového čaje z lékořice
• 1 polévková lžíce ibiškového čaje
• 6 uncí vroucí vody
• 3 unce bílý verjus
• Ozdoba: sláma

Kroky

1. Přidejte čaj Sencha, kořen lékořice a ibišek do velkého hrnku a přiveďte vodu k lehkému varu. Nalijte čaj a vyluhujte 4 minuty.

2. Necháme vychladnout.

   
   
   

3. Zkombinujte chlazený čaj s verjus blanc v Collinsově sklenici naplněné ledem.

4. Přidejte slámu.