Při pití lihovin nebo vína platí jednoduché pravidlo: Čím vyšší obsah alkoholu, tím větší tělo a bohatší a plnější chuť. Stejné pokyny platí i pro koktejly, ale příliš mnoho chutí s plnou chutí může váš nápoj vyvrátit z rovnováhy. Pokud tedy chcete zvýšit váhu a pocit v ústech koktejlu, aniž byste z kursu odvedli požadovaný charakter, najděte si vodku.

Duch neutrálního původu může zvýšit oomph v nápojích, aniž by významně změnil chuť. Podívejte se na tento princip v akci s Cabana Boy, originálním koktejlem Will Piquette, hlavního barmana Výklenek v Bostonu. Používá vodku jako dominantního ducha, aby se vyhnul ohromení chuti, ale koktejl je moderován a dostává rozměr kvartetem dalších ingrediencí.

Oloroso sherry dodává ořechovou hloubku, domácí sirup z kokosu a citronové trávy dodává krémovou, tropickou sladkost a čerstvý pomerančový džus dodává kyselost a rovnováhu. V koktejlech jako je caipirinha , rhum agricole přináší silný nádech funky, travnaté chuti, ale v Cabana Boy je rhum používán střídměji, s jeho travnatými tóny doplňujícími aromatickou citronovou trávu. Složky se obratně spojily a vytvořily komplexní a chutný nápoj. To se ale nestane bez vodky, která by podporovala hlavní hráče.

Vodka je něco, co může rozšířit příchutě, které jsou již v koktejlu přítomné, a zároveň přidat kop, který pijáci hledají, říká Piquette.

Složení

• 1 unce vodky Reyka
• 1/2 unce oloroso sherry
• 1/2 unce zemědělského rumu
• 1/2 unce kokosový-citronový sirup *
• 1/2 unce pomerančového džusu, čerstvě vymačkaný
• Ozdoba: oranžové kolo
• Ozdoba: značková třešeň

Kroky

1. Přidejte vodku, sherry, rhum agricole, kokosovo-citronový sirup a pomerančový džus do třepačky s ledem a protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

   
   
   

2. Přeceďte do vysoké sklenice na čerstvém ledu.

3. Ozdobte oranžovým kolečkem a značkovou třešní.