Stále chutné a také cenově dostupnější.

V nemalé míře díky filmu Sideways se Pinot noir v posledních několika desetiletích těší velké oblibě. Ale film si samozřejmě nemůže připsat plné uznání; jednoduše to pomohlo zvýšit povědomí mezi konzumenty vína o pozoruhodných kvalitách pinotu. A je to skutečně hroznová odrůda, která si získala svou uznávanou pověst.

I když je Pinot noir na světlejším konci spektra červených vín, typicky překypuje chutí a nádhernou texturou, s tóny, které zahrnují zralé červené ovoce a voňavé květiny, stejně jako pečicí koření a zemité podtóny. Pinot má také schopnost přijmout velmi odlišné osobnosti v závislosti na tom, kde vyrostl. Například burgundské vinice jsou známé tím, že produkují rustikální minerální vína, zatímco ty, řekněme, na centrálním pobřeží Kalifornie, ustupují bohatým, šťavnatým vínům se spoustou čerstvého ovoce. Je to také neuvěřitelně všestranné víno pro párování jídel, které dokonale doplňuje širokou škálu kuchyní.

Zatímco mnozí z nás by mohli s radostí pít Pinot noir kterýkoli den v týdnu, bývá zábavnější ochutnat širší škálu vín. A jako bonus jsou tyto méně známé hrozny a oblasti často cenově mnohem dostupnější než velmi žádaný Pinot noir. Naštěstí, bez ohledu na styl pinotu, který preferujete, hrozny slouží jako perfektní výchozí bod pro další průzkum. Tato vína jsou skvělým místem, kde začít, pokud chcete poznat svět lehčích červených.

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Rakousko, 28 $)