Ve Vegas není nic tichého ani jemného.

Takže když Rose Rabbit Lie otevřeno v hotelu Cosmopolitan počátkem roku 2014, přičemž se účtuje jako speakeasy, bylo slyšet kolektivní překvapení tohoto odvětví. V zásadě není bar ve skutečnosti speakeasy, ale je jistě intimnější a řemeslně zaměřený na koktejl než mnoho barů v Sin City.

V prvním roce se místo konání změnilo z místa s burleskními představeními a tancem v baru na řemeslný koktejlový bar s živou hudbou.

Speakeasy slouží 1 000 lidem?

Ve většině měst by bylo náročné říkat si speakeasy, když se váš počet míst k sezení plazí po chladném velkém. V Rose Rabbit Lie je knihovna, studovna, hudební místnost, bazén a taneční sál. Žádný stísněný podzemní suterén. Místo konání zachycuje ducha pití z počátku 20. století, je v samotných nápojích.

Je to všechno ve skle

Koktejly přistávají na různých místech trendového spektra, od barelu, přes kohoutek až po koktejly ve více velikostech baňky. Každý z nich je dobře ošetřený a obsahuje sezónní přísady.

Whisky Smash - vyrobený z whisky Redemption Rye a zmateného citronu - je základem, který sezónně měníme tak, aby obsahoval ovoce, které je na vrcholu, říká hlavní barman Rustyn Lee. Jeden z Leeových vlastních výtvorů, Mulata Daiquiri, kombinuje dvě jeho interpretace klasiky: První byl vyroben s rumem naplněným švestkou a pozdější [verze] vytvořená Creme de Cacao.

Rose Rabbit Lie je v současné době vyráběn s Denizen Merchant Rum a Cherry Heering, aby dodal hloubku a přitom zůstal zcela přístupným koktejlem, říká Lee. The One Night in Amsterdam kývne na nizozemské hlavní město s Bols Genever, absint, růže a RRL Rose a pelyněk hořké, mezi jinými přísadami.

Rose Rabbit Lie, snad víc než po několik hodin smýšlející místo jako tolik barů v Sin City, je skvělým místem k zahájení večerního večera s poměrně neobvyklým výskytem ve Vegas: dobře připravený nápoj.

Liza B. Zimmerman píše a radí o nápojích už dvě desetiletí. Je ředitelkou poradenské firmy Liza the Wine Chick se sídlem v San Francisku a pravidelně přispívá do publikací jako Víno Business Měsíčně , Pijte HORKÉ a SOMM Časopis.