Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; více o našem procesu kontroly se můžete dozvědět zde. Můžeme obdržet provize za nákupy z námi vybraných odkazů.

Když většina pijáků pomyslí na skotskou whisky, často ji považuje za lihovinu, která se nejlépe konzumuje čistá. Scotch & Soda je však jednoduchý highball koktejl který vyžaduje pouze dvě ingredience – skotskou a sycený nápoj – který se stal oblíbeným nápojem pro milovníky whisky a je milován barovými profesionály.

Existuje několik skotských, které se nejen dobře pijí se správně sycenou sodou, ale také předvádějí chuťové profily, které se mistrovští palíři whisky snaží, aby si je lidé vychutnali velmi přístupným způsobem, říká Nick Ruiz, generální manažer a hlavní barman společnosti. Patent v řízení v New Yorku. Pořádná soda zvýrazní k ochutnání tóny, které za vás pracoval mistr destilátor.

Scotch & Soda je také perfektní koktejl pro nalákání whisky puristů do světa skotských koktejlů. Většina lihovin podávaných úhledně nebo na kameni může být pro mnoho nových spotřebitelů náročnou úpravou, říká Ryan Lindquist, manažer baru LuxBar v Chicagu. Takže highball poskytuje bránu k poskytnutí bublinkového zážitku, kde se duch otevírá syceným protějškem. Je lehký a snadný a obvykle funguje dobře ve všech ročních obdobích.

I když je koktejl vyroben pouze ze dvou ingrediencí, vyžaduje velkou pozornost k detailu, aby byl nezapomenutelný. Sklenice, ve které je postavena a servírována, použitý led, zdroj sycení oxidem uhličitým, technika použitá k jeho míchání, proporce a whisky, to vše jsou životně důležité prvky, které je třeba vzít v úvahu při míchání Scotch & Soda (což argumentuje, že koktejl skutečně obsahuje více než jen dvě složky).

Budete také chtít mít na paměti několik dalších úvah. Nejprve skleněné nádobí: Použijte sklenici s vysokou kuličkou, nejlépe vychlazenou. CO2 se lépe drží ve vodě, když je studená; čím chladněji, tím lépe, říká Gregory Bayer, manažer baru ve společnosti Haven Craft Kitchen + Bar v Orange v Kalifornii, který doporučuje, abyste si sklenici předem vychladili tak, že v ní rozmíchejte led (a před přidáním whisky a sody vylijte rozpuštěnou vodu) nebo ji vložte do mrazáku.

To vede k teplotě. Jak uvádí Bayer, karbonizace se nejlépe udržuje při nižších teplotách, takže je nutné, aby všechny přísady byly co nejchladnější, stejně jako sklo. Váš mixér by měl být vychlazený a někteří barmani se rozhodnou vychlazovat i whisky, ale whisky, která není filtrovaná vychlazením, v mrazáku ztuhnou mastné kyseliny a vytvoří vizuálně nepřitažlivý zákal. Pokud něco, dejte whisky na několik hodin do lednice, než si uděláte koktejl. Použitím čistý led v nápoji je samozřejmě preferován.

Chcete-li vyrobit perfektní Scotch & Soda, obecné pravidlo je minimálně jeden díl whisky na tři díly syceného mixéru. To umožňuje dostatečné ředění pro zvýraznění komplexních tónů whisky. Váš výběr sody je důležitý: Každá soda má jiný obsah minerálů a úroveň nasycení oxidem uhličitým. Mým osobním cílem je perlivá minerální voda Topo Chico, říká Bayer. Velmi dobře zadržuje CO2 a má spíše tvrdou bublinu šampaňského. Q Mixers a Fever-Tree jsou další značky preferované barmany. Citrusové zákruty jsou ideální ozdobou nápoje a vytvářejí jasný a aromatický koktejl.

Abychom vás nasměrovali k výrobě ultimátní Scotch & Soda, zde je šest vysoce doporučených skotských výrobků.

Bruichladdich Port Charlotte 10 let