Ať už tomu říkáte sudová nebo sudová, jedná se o whisky, která vám, jak se říká, klade vlasy na hruď. A na trhu je toho stále více. Whisky o síle sudu je plněna ze sudu, zcela nefalšovaná (to znamená, že nebyla zředěna vodou) a obecně má 60 až 65 procent ABV.

Přemýšlíte, proč byste měli zkusit toto chlípné zvíře? Tip: Není to tak, že můžete dokázat, jak tvrdý jste. Pro některé je lákadlem ochutnat whisky, která je neředěná, tedy ve velmi čisté formě. Pro ostatní je to proto, že ředění můžete ovládat sami. Nebo možná oceníte, jak vyšší ABV má tendenci svítit v určitých koktejlech, kde se nápoj při procesu přirozeně zalévá. Ať už je váš důvod jakýkoli, i když je to jen jednoduchá zvědavost, můžete vyzkoušet sedm whisky o sudové síle.

• Aberlour Foundation Single Malt Scotch (110 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  A’bunadh, což znamená originál v gaelštině, se zaměřuje na tradiční metody destilace, podobně jako by to udělal zakladatel James Fleming. Whisky není nechlazená a zraje v sherry oloroso. (Redbreast's Lustau Edition používá stejný styl sherry sudů.) V závislosti na šarži se důkaz může mírně lišit, ale všechna stáčení mají stejné odvážné a komplexní příchutě. Vůně sherry vychází v nose s pečícím kořením a pomerančem. Na patře navazuje další sherry a pomeranč, doplněný sušeným ovocem a čokoládou.

  
  
  

• Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels ($ 225)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pokaždé, když Angel's Envy ohlásí novou iteraci síly sudu, vyprodá se téměř okamžitě, bez ohledu na cenu. Bylo vydáno méně než 8 000 lahví, ale pokud je to možné, stojí za to dostat si jednu do rukou. Lihovina zraje až šest let a poté tři až šest měsíců končí v sudech z portského vína z francouzského dubu. Při hodnotě 124,6 důkazu má bourbon komplexní aroma bobulí a koření s příchutí karamelu, kávy a sušených fíků.

• Clyde May’s Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Whisky Clyde May je přezdívaná v alabamském stylu díky jablkům sušeným v troubě, které May přidává do sudů s lihovinou. Výraz Cask Strength váží na tvrdém 117 důkazu oproti typické stáčící síle 92. Je také stárl osm let a vyrábí whisky s příchutí jablek, pepře a dubu. Bylo vyrobeno pouze 3 000 lahví.

• Čtyři růže Single Barrel Kentucky Straight Bourbon ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  V závislosti na stáčení používá Four Roses jeden ze dvou účtů o kaši (75–20–5 a 60–35–5, kukuřičný / žitný / sladový ječmen) a jeden z pěti chráněných kmenů kvasinek. Single Barrel používá droždí, které produkuje tóny karamelu a vanilky spolu s 60% účtem kukuřičné kaše. Výsledkem je květinová a kořeněná vůně s jemnou chutí, která naráží na peckovinu, javorový sirup a kakao. Cenový bod činí tuto láhev kradou.

  Pokračujte na 5 ze 7 níže.

• Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Proof Tennessee Whisky ($ 67)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tato silná whisky, vyráběná stejným způsobem jako vlajková loď Jack Daniel’s Old No. 7, je plněna mezi 125 a 140 proof. Používá se zde stejná pramenitá voda z jeskyně, jakož i patentovaný proces kvasení a mletí uhlí, které se používají při standardním plnění do lahví. Po druhém postupu je destilát umístěn do zuhelnatělých sudů z amerického amerického dubu a zrání v horních patrech sudu. Charakter Barel Proof je ovlivněn změnami počasí a jeho vlivem na dřevo, které se roztaví a zesílí tradičními vanilkovými a dubovými příchutěmi, pro které je J.D. známé.

• Redbreast 12 let Single Pot Still Cask Strength Irish Whiskey ($ 70)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Jak název napovídá, tato single-pot-still whisky zrála 12 let, než se vynořila ze sudu na 117 důkazech. Původní dvanáctiletý ročník je složitý, ale toto stáčení je ještě větší, protože vyšší ABV dodává chutí intenzitu. Všechny příchutě, které byste očekávali, od karamelu a karamelky až po sušené ovoce a ořechy. Přemýšlejte o odolném lepivém karamelovém pudinku - v lahvi.

• Redemption Barrel Proof Straight Rye (100 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ve věku osmi let v novém zuhelnatělém dubu vychází tato žito odolná vůči sudům na 121,5 důkazu oproti 92 důkazu standardní láhve. Mash bill je statný 95 procent žita s 5 procenty sladového ječmene. Medová barva vede k vůni karamelu a bylinné noty. V ústech je více karamelu s kořením, vanilkou, kůží a ořechy.