Pokročilé tipy pro balení pro profesionály

2024 | Za Barem

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Nápoje

Ať už se jedná o soutěž, koktejlový týden nebo hostující barmanský koncert, dříve či později si budete muset do zavazadel zabalit ostré barové nástroje, rozbitné sklo a netěsnosti. Za předpokladu, že nemusíme vysvětlovat koncept bublinkové fólie a plastových sáčků, uvádíme několik pokročilejších tipů od profesionálů na cestách.





Jeden chytrý tip pochází od Pamely Wiznitzerové z švadleny v New Yorku, nebo spíše od její matky, která tuto moudrost předala: Balíček vypuštěných vodních křídel (ten, který děti používají, když se učí plavat) a když jste připraveni letět domů, umístěte jeden kolem láhve, nafoukněte a máte okamžité polstrování, aby se láhev nerozbila.

Ran Duan



Pro ty, kdo přinášejí alkohol, sirupy a jiné tekutiny spíše na akce než zpět domů, někteří barmani, včetně amsterdamské Tess Posthumusové, londýnské Alex Krateny a sanfranciského Scotta Bairda, zcela upustili od balení lahví a místo toho převádějí tekutiny do vakuově uzavřeného stylu FoodSaver tašky. Kratena, hlavní barman v Artesian Baru, říká: Někteří lidé tvrdí, že vac pacs exploduje při cestování letadly, takže mým trikem je nevysávat veškerý vzduch (ponechat trochu místa navíc). Každou tašku jsem vložil do druhé tašky a jednoduše ji utěsnil, aniž by odsával vzduch. Tímto způsobem, i když se první vak otevře, se kapalina stále zachytí ve druhém vaku.

Mějte na paměti, že většina leteckých společností zakazuje cestujícím balit vysoce kvalitní lihoviny, a to i v odbavených pytlích, obvykle existuje pětlitrový limit a některé letecké společnosti vyžadují, aby byl veškerý alkohol v původní lahvi. Stránka s mnoha pravidly je tady .



Vakuově uzavřené lihoviny (a motýlky).

Kyle Landry z Padrecito v San Francisku používá na rozbitné sklo a předměty, které do sebe nechce narazit, tašku na fotoaparát. Tyto tašky mají kromě polstrovaných bočnic, spodků a vrchů také pohyblivé polstrované oddělovače.



Ran Duan z The Baldwin Bar v Sichuan Garden ve Woburn, MA používá podobnou tašku z Dvanáct24 že on a jeho partneři navrhli, aby drželi lahve i nástroje v samostatných přihrádkách.

Na finále Bacardi Legacy Global Cocktail Competition v Austrálii počátkem letošního roku zabalil Barney Toy své jemné koktejlové brýle do plechovek Bacardi 8 lahví s pěnou a bublinkovou fólií, které je dále chrání uvnitř plechovky. Pro stejnou soutěž doporučil kanadský dapper Mike Shum zabalit tekutiny do samostatného kufru, aby nedošlo ke zničení oblečení. Toy zvolil jiný přístup k ochraně svých oděvů: Všechny své kravaty vakuově uzavřel do tašky.

Doporučené video Přečtěte si více