Tato vysoce odolná whisky má dědictví a vrstvy, díky kterým je snadné ji milovat.

Elijah Craig Small Batch Bourbon je vyvážená plyšová whisky s dobře integrovanými tóny vanilky, karamelu a toastu. Pikantní, přetrvávající závěr slibuje, že se budete vracet pro další.

Rychlá fakta

Klasifikace : rovná bourbon whisky

Společnost : Nebeský kopec

Lihovar : Elijah Craig Distillery, Bardstown, Kentucky

Typ sudu: nový bílý americký dub

Vydáno : 1986

Důkaz : 94

Letitý : 8 až 12 let

Mash účet: kukuřice, pšenice, žito, sladový ječmen

MSRP : 32 dolarů

Klady:

• Měkká, kulatá textura tohoto bourbonu zůstává nedotčena proti teplu alkoholu.
• Spousta vrstev ovoce, cukrářských tónů, koření a svěží toast udržuje jeho bohatost pod kontrolou.

Nevýhody:

• Jeho bohatá chuť a textura může být pro některé milovníky bourbonu, a určitě pro fanoušky skotské, vnímána jako příliš sladká.

Poznámky k ochutnávce

Barva: Hluboký, bohatý kaštanový medový odstín díky zrání po dobu 8 až 12 let v nových sudech z amerického dubu char #3

Nos: Právě zralý banán, zralá jablka, máslové sušenky, vanilkový lusk

Patro: U whisky, která má 47 % ABV, tento bourbon zvládá působivou rovnováhu chuti a tepla přímo z láhve. Je kulaté, plyšové a sladké na patře, s dobře integrovanými pepřovými tóny koření.

Dokončit: Vanilková a karamelová sladkost, která začíná od prvního doušku, přetrvává v závěru, se sušivým tónem toastu a koření.

Naše recenze

Elijah Craig byl baptistický reverend narozený ve Virginii, který kázal slovo bible na hranici, ale praktikoval umění a vědu farmářského destilování, jeden z mnoha v té době, kteří se pokoušeli najít další štěstí, aby mohli spřádat plodiny. I když není jasné, zda tento proces skutečně vynalezl, Craigovi se připisuje zásluha za popularizaci typické americké bourbonské praxe zrání lihoviny v sudech z opáleného dubu, což je krok, který je nyní součástí federálních zákonů, které upravují výrobu oblíbené whisky.

Vysoké procento kukuřice a pravděpodobný přídavek pšenice do rmutu od Elijaha Craiga dodávají malé várce Elijaha Craiga plyšovou jemnou texturu, která je téměř cukrovinková, tím nejlepším možným způsobem. Jeho ovocná vůně je svůdná a jeho karamelové a vanilkové tóny jsou ještě výraznější s několika kapkami vody. Je to takový snadný srnec.

Zajímavosti

Craig byl nejen úspěšným kazatelem a palírníkem, ale byl také docela podnikatelem, založil celé město v okrese Fayette ve Virginii (nyní Kentucky) a také továrny na výrobu provazů, oděvů a papíru.

Sečteno a podtrženo : Pro bourbonské nováčky, kteří jsou připraveni pustit se hlouběji do této kategorie, je Elijah Craig Small Batch vynikajícím dalším krokem, jak pro svou chuť a texturu, tak pro svou jemnou cenu.