Aquarelle v The Eddy v New Yorku

Pineau des Charentes, méně známý bratranec koňaku, vznikl šťastnou náhodou. Na konci 16. století vinař nevědomky přidal hroznový mošt do sudu, který stále obsahoval nějaký koňakový eau-de-vie. Poté, co směs několik let zestárla, ji pro chuť otevřel a - voila! - objevilo se nové temperamentní víno.

Od té doby pineau - kombinace čerstvé nebo kvašené hroznové šťávy nebo moštu a koňak —Nemá v USA příliš velké publikum, ale barmani po celé zemi se začali zaměřovat na ovocnou, ale oříškovou chuť těchto obohacených vín as brilantními výsledky. Odhalili jsme hrst koktejlů v restauracích a barech po celé zemi, které obsahují pineau. Ať už jste tequila piják nebo sherry sipper, to jsou tři pineau nápoje, které nyní můžete vyzkoušet.

• Raisin ‘Cane

  

  Tým barů v Dole v Esquire Tavern v San Antoniu dlouho chválil pineau a vždy má láhev na backbar. Nedávno zákazník požádal manažera baru Myles Worrella, aby s ním připravil koktejl poté, co jej ochutnal sám. Výsledkem byla směs za letu kombinující pineau s pokoj, místnost , hořké sherry a krtky. Hledejte tento nápoj, abyste se dostali na seznam stálých koktejlů, ale mezitím se zastavte a požádejte Worrella, aby vám jeden vyrobil.

  Získejte recept.

  
  
  

• Bambus č. 2

  Od té doby uběhla dlouhá doba Bambus koktejl byl vyroben v Japonsku v 90. letech 19. století. Nápoj byl po prohibici téměř zapomenut, ale nedávno si užil návrat. Ve Washingtonu, D.C. Mirabelle , twist hlavního barmana Zacharyho Fadena nahrazuje původní sherry. Tento jednoduchý koktejl se suchým vermutem, Angostura hořké a oranžové hořké má elegantní kulatost s nádechem karamelu a ořechů.

  Získejte recept.

  
  
  

• vodové barvy

  Po výletu do newyorského Attaboy vytvořil barman The Eddy Brian Elder v New Yorku tento pastelově zbarvený nápoj poté, co se pokusil přidat na svůj seznam osvěžující koktejl. Nápoj v Attaboy používal zmatené jahody, ale ke zkrácení doby přípravy a snížení odpadu použitého ovoce vyrábí Elder jahodovou šťávu, která se kombinuje s citronovou šťávou, hořečkem, ginem a pineau. Nápoj zaujme ozdobou čerstvé bazalky pro extra aromatické látky.

  Získejte recept.