Kosmopolitní

2021 | > Koktejl A Další Recepty
Kosmopolitní koktejl

Legendární Cosmopolitan je jednoduchý koktejl s velkou historií. Vrchol popularity dosáhl v 90. letech, kdy vrcholila show HBO Sex ve městě. Růžový nápoj v martinském stylu byl oblíbený mezi postavami na výstavě. Debutovalo to během druhé sezóny a poté se stalo pravidelnou sérií.

Po dobré desetiletí mohl být Cosmopolitan nejoblíbenějším koktejlem v Americe a barmani by nemohli pracovat na směnu, aniž by jich udělali desítky pro žíznivé patrony. Jeho všudypřítomnost přirozeně podnítila nespočet riffů, od White Cosmo (St-Germain místo Cointreau) až po verze s ginem. I když tento nápoj dnes není tak populární jako v době jeho největšího rozkvětu, klasický recept je stále velmi živý.



Podle barmanské legendy a autora Garyho Regana byl původní Cosmopolitan vytvořen v roce 1985 barmankou z Miami Cheryl Cook při práci v baru South Beach zvaném Strand. Cook, dychtivý vymyslet nový koktejl na sklenici Martini, se rozhodl pro klasiku Kamikadze pomocí nově zavedené vodky s příchutí citrusů a šplouchnutí brusinkového džusu.

Diskutuje se o tom, kdo vytvořil původní Cosmopolitan. Mnozí věří, stejně jako Regan, že to poprvé smíchal Cook. Jiní věří, že to Dale DeGroff vymyslel v newyorském Rainbow Room, nebo že Toby Cecchini poprvé vymyslel Cosmo v roce 1988 během svého působení v newyorském Odeonu. Všichni se však shodují na tom, že Cecchini popularizoval vodku a brusinku Tini. Jeho verze nápoje vyžadovala 2 unce vodky Absolut Citron, unci Cointreau, unci koktejlu z brusinkové šťávy Ocean Spray a unci čerstvé limetkové šťávy s citrónovým nádechem.

Cosmo bylo produktem své doby. Na konci 80. a počátku 90. let byla králem vodka, ale ochucená vodka si jen hledala publikum. Když společnost Absolut vydala svou první ochucenou vodku, citrónovou Citron, měli barmani novou hračku, se kterou mohli pracovat. Cecchini ho použil v Cosmo vedle Ocean Spray a duo vodka a brusinka je dnes stále preferovaným párem ve většině barů. Samozřejmě můžete použít jakoukoli vodku s citrusovou příchutí a brusinkovou šťávu, kterou máte rádi. Pamatujte: Neutápejte svůj nápoj v brusinkách. Jiné koktejly jako Mořský vánek volajte po těžší míře brusinek, ale tady má být šťáva jen přízvukem, který dodává nádech štiplavosti a barvy.

0:26

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento kosmopolitní recept

Doporučené video

Složení

  • 1 1/2 uncícitrusvodka

  • 1 unce Cointreau

  • 1/2 unce limetkový džus, čerstvě vymačkané

  • 1/4 unce brusinková šťáva

  • Obloha:vápenný klín

Kroky

  1. Přidejte vodku, Cointreau, limetkovou šťávu a brusinkovou šťávu do koktejlové třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

  2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

  3. Ozdobte vápnovým klínem.