Planter’s Punch je jednoduchá směs rumu, citrusů, cukru a koření. Tento klasický nápoj hasí žízeň od konce 18. století, ale jeho původ je temný. Ačkoli jsou s koktejlem spojeny hotely v Charlestonu a St. Louis, je pravděpodobnější, že pochází z Jamajky.

Několik účtů připisuje Planter's Punch Myers's Rum. Jamajská značka rumu prodala Planter’s Punch Rum, který se používá konkrétně v koktejlu, a tento produkt pomohl popularizovat recept mezi pijáky. Koktejl byl ve Spojených státech módní přes šedesátá léta, dokud Tiki šílenství nezaniklo. Koktejl v průběhu let ztratil svůj lesk, ale byl oživen během renesance Tiki v roce 2000 a znovu se objevil v knihách o koktejlech, jako je vlivná kniha Teda Haigha z roku 2009, Vintage lihoviny a zapomenuté koktejly .

Recepty se u Planter's Punch liší. Stará šablona pro zpěv a píseň vyžaduje jednu z kyselých, dvě sladké, tři silné, čtyři slabé, přičemž druhá pochází z vody nebo ledu, ale moderní recepty tyto poměry upravují nebo zcela mění vzorec. Neexistuje jediný správný způsob, jak to udělat, takže můžete svému nápoji dát osobní roztočení.

Tento recept se drží tří silných částí (rumu), přičemž u sladkokyselých složek využívá téměř stejnou míru cukru a citrusů. Také dostává dávku koření a složitosti z hořkostí Angostura, s trochou sodové vody pro ředění a šumění. Zkombinujte přísady se spoustou ledu a získáte vysoký, osvěžující koktejl, který vede teplé jamajské klima a písečné pláže.

Složení

• 3 unce tmavého rumu
• 1 unce jednoduchý sirup
• 3/4 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1 čajová lžička grenadiny
• 3 pomlčky hořkosti Angostura
• 1 stříkající sodovou vodu
• Obloha: větvička máty

Kroky

1. Přidejte tmavý rum, jednoduchý sirup, limetkovou šťávu, grenadinu a hořké do šejkru s ledem a protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

2. Přeceďte do Collinsovy sklenice přes drcený led.

   
   
   

3. Nahoře pokropte sodovou vodou a ozdobte větvičkou máty.