Rock Bar

Bali je ohromující krajina známá svými buddhistickými chrámy, krásnými plážemi a hustými lesy. V žádném případě to není špičková destinace pro pití světové úrovně. Nemůžeš mít všechno, že? Nepokoušejte se přesvědčit nadšený večerní dav Rock Bar . Popíjení západu slunce na útesu vyčnívajícím do Indického oceánu je víc, než by si většina dokázala představit. Ale tady je to realita.

V roce 2009, Ayana Resort and Spa přijal architektonickou výzvu vybudování rozsáhlé terasy na útesech tvořících námořní okraj jejího obrovského majetku. Byl to tak zjevný a okamžitý zásah, že do následujícího roku již rozšířil svoji stopu.

To, co začalo jako malá lokalita s pouze jednou neformální barovou stanicí, se proměnilo v nejžhavější a nejžádanější zavlažovací otvor na Bali, říká manažerka nápojů Elva Buana Agung. V průběhu let prošla Rock Bar několika expanzemi, říká. Nyní máme osm barových stanic s velkým objemem a každou noc pobavíme nespočet patronů.

Ačkoli je to povinné útočiště (a nevyhnutelný příspěvek na Instagramu) pro hosty resortu, zalévací díra láká pijáky i za hranice Ayany. Slovo se na tomto idylickém indonéském ostrově šíří rychle a není tak těžké si vybudovat reputaci, když má takové scenérie, které to podporují. Naopak by také bylo snadné uvázat se jako předražená turistická past, pokud by neměla nápoje k upevnění své důvěryhodnosti.

Rock Bar tvrdě pracuje, aby nezůstal na svých panoramatických vavřínech. Naše koktejlové menu je ovlivněno místními balijskými a indonéskými kulturami ostrova a nápoji z místního ovoce, bylin a koření, říká Buana Agung. Tento autentický nádech dává Rock Baru jedinečnou identitu a poskytuje hostům věčné vzpomínky na jejich čas zde strávený.

Ukazuje se, že veškerá tropická vegetace osídlená takzvaným Ostrovem bohů není jen hezká na pohled, ale také je chutné pracovat v nejrůznějších chamtivých úpravách. Jednou z vlajkových lodí je Rockatonic, jemně vrstvená kombinace ginu naplněného fíky, bílého vermutu, toniku a oranžové hořkosti. Podává se v dlouhé zúžené sklenici a přelité oblohou ze sušených fíků.

Rockatonic.

Jinde v nabídce jsou další místní příchutě: liči, zázvor, mango, guava a yuzu. Všechny jsou vykresleny způsobem, který je snadný a přístupný pro dav, který je tu, aby si, samozřejmě, užil výhled, ale také vyžaduje chlast, který se k takové kráse hodí. Na rotaci nenajdete žádné koktejly s 10 přísadami, přesto si můžete prohlédnout spoustu možností, které se vydávají kolem super sladkých mixérů typických pro letoviska.

Na konci dne jsou zde barmani, kteří zlepšují přirozené prostředí, nikoli ho nahrazují. Tomuto pohledu nic nestojí v cestě. A to je doslova případ díky minimalistickému designu Rock Baru. Jeho vyvýšené umístění a nedostatek těžkopádných překážek zajišťují, že pohledy na moře zůstanou zcela nerušené.

Samotný bar byl vytvořen z tisíců vrstev recyklovaných skleněných holí, jejichž cílem bylo odrážet třpytivé slunce proti břehu. Zadní panel není ani tak policí lahví, jako vzdáleným horizontem. Jedná se o vrchol patio buildout, sráz visící 46 stop nad vlnami, přitahující oči k jeho zdánlivě nejisté poloze. Leží těsně mimo dosah bušícího surfu níže.

Po západu slunce si Rock Bar vezme druhý život jako elegantní alfresco salonek. Fronta patronů v horní části nakláněče, čekající na mechanické spuštění na párty vedenou DJem podél moře. Je to noční rituál, který se stará o Dom Pérignon sada na servis lahví. Nikdo vám samozřejmě nezkroutí ruku. Vychutnejte si půllitr indonéského piva nebo popíjejte Jimbaran caipirinha , s místním rumem, který nahrazuje tradiční cachaçu. Zde můžete mít svůj názor a také ho vypít, jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Takto vypadá ráj. Podle toho popíjejte.