Gregory Buda, barman a ředitel vzdělávání v New York City Mrtvý králík se po návštěvě regionu před několika lety stal blanche Armagnac nadšenec. Zjistil, že blanche, v podstatě nestárnoucí Armagnac, dělá živější náhražku vodky v základních koktejlech a také se dobře spáruje s jinými základními lihovinami ve složitějších.

Rádi používáme koktejly k zahájení konverzace s lidmi a často hodíme méně známé přísady, jako je blanche Armagnac, do koktejlu se známými přísadami, takže když je lidé čtou, prosí je, aby si položili otázku: Co je to? říká Buda. A to je naše otevření vzdělávat naše zákazníky.

Producenti blanche Armagnac používají pro základnu lihoviny různé druhy hroznů, které vedou k velmi odlišným výrazům. Tariquet dělá velmi dobrou blanche, která dobře funguje v koktejlech a dobře si hraje s jinými přísadami, říká Buda o tom, který si vybral pro tento nápoj.

Složení

• 1 unce White Tariquet Armagnac
• 1 unce zeleného čaje naplněný Tanqueray č. 10 gin *
• 1/2 unce Dolin genepy
• 1/2 unce Pierre Ferrand pineau des Charentes
• 1/4 unce St-Germain bezový květinový likér
• 3/4 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce citronové zmrzliny
• 1/2 unce cukrové třtiny sirup
• 3 pomlčky Bittermens celer hořké
• Okurková soda , nahoru
• Ozdoba: strouhaný muškátový oříšek

Kroky

1. Přidejte všechny přísady do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

   
   
   

2. Přeceďte do šálku s jednou kostkou ledu.

3. Nahoře s okurkovou sodou.

   
   
   

4. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.