Barmanské soutěže jsou v dnešní době velkým obchodem. Téměř každá hlavní značka alkoholu sponzoruje nějaký výplň s jejím jménem prominentně omítnutým přes markýzu. Bombay Sapphire pořádá každoročně v Londýně své nejnápaditější barmanské finále. Světová třída Diageo uspořádal své poslední finále v Berlíně letos v říjnu. Bacardi Legacy v loňském roce přinesla své odznaky do Mexico City.

Pro tyto obrovské společnosti je zřejmá návratnost investic: podpora vztahů s ochutnávači, kteří prosazují své výrobky v první linii. Co však pro samotné barmany znamená vyhrát na tak velkém pódiu? Posílení ega je nepopiratelné. Existuje však hlubší a trvalejší význam, když se stanete vítězným? Existuje jen jeden způsob, jak to vědět jistě. Zeptejme se několika vítězů.

• Carley Gaskin, Bombay Sapphire, nejnápaditější barmanský vítěz 2018

  

  Gaskin na galavečeru Bombay Sapphire.

  
  
  

  Barmanské soutěže vám umožní budovat vaši osobní značku a pomáhat zdokonalovat řečnické dovednosti, mediální obsah a vztahy se značkami, které budete zastupovat. Také vám umožní zažít kultury a místa cestováním se značkami před a po soutěži.

  Pro mě osobně jsem zahájil podnikání ve stejné době, kdy jsem soutěžil v soutěži Nejimaginativnější barman, což mi poskytlo neocenitelný přístup k médiím a profesionálním kontaktům, které by mi trvaly roky. Sledoval jsem, jak moji kolegové soutěží, a byl jsem inspirován úrovní vytvořeného umění a neustále jsem se tlačil, abych se co nejvíce naučil věnovat se kariéře v barmanství. Soutěž v MIB byla pro mě vždy cílem, ale vyhrát, to je splněný sen.

  
  
  

• Ryan Wainwright, Bacardí Legacy Nationals Champion 2017

  Wainwright ve společnosti Bacardí Legacy.

  Jsem živým důkazem toho, jak soutěže mohou určitým způsobem pomoci vaší kariéře. Když jsem otevřel Terrine [v Los Angeles], byl jsem barmanem téměř devět let a nikdo nevěděl, kdo jsem, kromě průmyslových lidí a mých štamgastů. Bylo to jeviště, které jsem ukazoval lidem, že L.A. umí hrát na národní scéně. Vstoupil jsem do Most Imaginative Bartender a Bacardí Legacy, protože vyzdvihli barmana a jeho kreativitu nad jinými dovednostmi. Nechtěl jsem dělat soutěže, které byly přísné nebo protikladem mého stylu nebo se značkami, kterým jsem nevěřil.

  
  
  

  Tyto dvě soutěže mi umožnily ukázat v národním a globálním měřítku věci, které jsem denně dělal za mým barem. Pokud jste tím pravým obchodem, soutěže jsou tím, co posílí nebo které vytlačí dveře. Soutěže jsou trochu jako kousek papíru: není to nic samo o sobě. Ale v rukou jedné osoby je to labuť origami; v rukou jiného je to podrobný výkres; v rukou jiného je to báseň; v rukou jiného je to panáček; a v rukou jiného je v koši.

• Sother Teague, vítěz ginu Edible Manhattan Hendrick’s Gin 2014

  Teague.

  Nevím, že vítězství v soutěžích (vyhrál jsem několik) mělo nějaký významný přímý dopad na mou kariéru. Příležitostí k vytváření sítí však bylo / je mnoho. Konkurence s kolegy přináší to nejlepší ve všech. Příležitost dát si nápoje před soudce a zavedené členy komunity navíc ruší bariéry a dává člověku větší pohodlí kolem svítidel. A pamatují si vás později, a to také otevírá dveře. A je skvělé [být uznán]. Je tu expozice, trofeje, lup, hotovost, výlety! Co se nelíbí? Buduje důvěru a často i váš bankovní účet.

  Tři největší, které jsem vyhrál nebo umístil, byly [Ukaž mi důkaz] Louis Royer Soutěž Force 53 Cognac, kde jsem vyhrál týdenní výlet do francouzského Cognacu; na Jedlý Manhattan Hendrick's Gin , Vyhrál jsem 5 000 $; V Diageo World Class jsem se umístil na čtvrtém místě v USA. Vyhrál jsem několik skvělých nástrojů a lupů. Světová třída je, no, světová třída. Obrovská konkurence, velmi vážná.

• Erik Delanoy, přináší Macallana do New Heights Winner 2017

  Delanoy.

  Soutěžil jsem a umístil jsem se v soutěži Bringing The Macallan to New Heights v roce 2017. Cenou (pro několik barmanů) byl let do Příběhy koktejlu v New Orleans soukromým letadlem. Výlet zahrnoval také cestu vrtulníkem na letiště Teterboro a servis černých aut Uber do našich hotelů nebo AirBnB při přistání. Tato soutěž mi dala nejen vystavit životní zkušenosti, které bych jinak možná nikdy nebyl vystaven, ale také jsem odešel s řadou nových přátel a nakonec se svou přítelkyní.

  Následně jsem měl příležitost pokračovat ve spolupráci se zastupující PR agenturou Macallan na několika projektech vyvíjejících koktejly a barmanské akce, které mé kariéře pomohly vložením peněz do kapsy, ale také tím, že mi umožnily navazovat kontakty s mistrovskými palírnami a manažery v rámci takové ikonické a globálně uznávané značky. Myslím si, že to může mít z dlouhodobého hlediska jen pozitivní dopad na kariérní dráhu barmana.