Obraz:

Steven Freihon

Aperitivo je koktejl typicky obsahující nízkoalkoholické likéry a/nebo vermuty, který má otevřít vaše patro a povzbudit chuť k jídlu před jídlem. Marissa Huffová, autorka Aperitivo: Koktejlová kultura Itálie , říká, že v Itálii se kultura aperitiv vetkala do společenské struktury země. Je to záminka k setkání s přáteli před jídlem a také čas, kdy si v podvečer odpočinout a odpočinout si s osvěžujícím nápojem po práci.

V posledních letech si američtí pijáci tuto kulturu natolik osvojili, že se již neomezuje na časné večerní hodiny před večeří. Hodina aperitivu se rozplynula v celé večery strávené popíjením a svačinou, říká Huff. Aperol Spritz je klasickým příkladem koktejlu, který se při takových příležitostech pravidelně objevuje. Ale pokud chcete vyjít z klasické škatulky, oceňovaný bar v New Yorku Dante má vaši inspiraci.

Aperitivo #1 je květinový elixír, který vyvažuje hořkost a citrusy. Obsahuje hořkosladký Aperol s květinovým liletem a vermutem bianco. Passionfruit dodává kyselost, zatímco kapka tequily zvýrazňuje rostlinné tóny nápoje a zvyšuje jeho průkaznost. Mangový ocet a voda z pomerančových květů přispívají k nečekaným chutím, špetka soli vše spojí do harmonie a perlivá voda propůjčí osvěžující bublinky.

Ano, v tomto nápoji se toho hodně děje. Jednoduché střiky budou mít vždy své místo, ale až příště budete chtít do svého nápoje před večeří vnést dotek kreativity, vyzkoušejte Aperitivo #1.