Lehké, osvěžující a utišující žízeň.

Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; více o našem procesu kontroly se můžete dozvědět zde. Můžeme obdržet provize za nákupy z námi vybraných odkazů.

Teplé teploty a popíjení vína jdou ruku v ruce. Přestože se rádi oddáváme naší lásce k vínu po celý rok, na praskání lahví pod sluncem je něco extra zvláštního. Ne všechna vína však křičí, aby je v létě popíjeli.

Nejste si jisti, co máme na mysli? Nedělej si starosti. Jednoduchá odpověď je ovocná senzace, nízký obsah taninů a tuny žízně hasící kyseliny. Slunečné letní počasí křičí po něčem osvěžujícím a vína s vysokým obsahem alkoholu nebo s vysokým obsahem tříslovin by mohla být pro spalující dny příliš. Které oblasti, odrůdy a producenti jsou tedy nejlepší?

Ochutnali jsme, otestovali a mluvili s hrstkou renomovaných oborových veterinářů, abychom zúžili nejlepší vína k pití pro léto 2021. Zde jsou naše odborné tipy na ty nejlepší lahve, které se budou objevovat pod sluncem.

Celkově nejlepší: Clos de la Roilette Fleurie

S laskavým svolením Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

S laskavým svolením Vivino

Kraj: Beaujolais, Francie | ABV: 13 % | Poznámky k degustaci: Jahody, brusinky, kouř

Když přijde na letní popíjení, Beaujolais si vezme dort. Tato osvěžující červená vína (nejlépe podávaná s chladem) se vyznačují ovocnou nádechem a vysokou kyselinkou.

Tento klasický příklad z Clos de la Roilette je nabitý chutí čerstvě nasbíraných jahod, třešní, brusinek a nádechem kouřové země. U [letních] červených mám tendenci tíhnout k mírně vychlazeným Beaujolais , pravděpodobně Fleurie se všemi svými výtečnými aromatickými látkami, říká Lauren McPhate, ředitel prodeje společnosti Tribeca Wines se sídlem v New Yorku.

V Kalifornii, Lexi Jones, spoluzakladatel Argaux a ředitel dovozu ve společnosti Dovoz Amlière , sdílí podobné pocity. Teplá letní noc prosí o burger na grilu a Beaujolais v mé sklenici, říká. S mírným chladem mi [Beaujolais] přináší všechno jasné, šťavnaté červené ovoce, které hledám. Je to nejdokonalejší víno na smytí velkého sousta.

Nejlepší bílá: Graci Etna White

S laskavým svolením Wine Access

Kraj: Sicílie, Itálie | ABV: 13 % | Poznámky k degustaci: Citron, med, kouř

Vulkanické bílé kontrolují všechny naše krabice, zda nespí v létě: jsou bohaté, mají texturu a jsou neuvěřitelně nabité kyselinou. Toto stejnojmenné sídlo, v jehož čele stojí Aiello Graci, se nachází na severním svahu Etny a je věnováno organickémufarmaření, využívající omezené zásahy ve sklepě a práci výhradně s původními odrůdami vinné révy. Toto vrstvené Etna Bianco skáče s příchutí citrónové šťávy, slupky zeleného jablka, medu a kouře.

Pro mě je léto především o zábavě a dostupnosti, říká Lauren McPhate z Tribeca Wines. Miluji svěží Etna Bianco, něco na tom vulkanickém napětí a energii je v horkém letním dni prostě dokonalé. McPhate uvádí vína Graci a Passopisciaro jako některá ze svých nejlepších.

Nejlepší červený: Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques Mencia

S laskavým svolením York Cellars

Kraj: (Bierzo) Castilla y Leon, Španělsko | ABV: 14 % | Poznámky k degustaci: Třešně, fialky, podrost

Tato odrůda Mencia od legendárního španělského vinaře Raula Pereze je jednou z nejlepších lahví v poměru kvality a ceny na našem letním seznamu. Vyrobeno v srdci Bierzo z ekologického zemědělstvíovocné, toto staré víno je plné šťavnatých tónů červeného a černého ovoce, fialek, třešní a podrostu. Pokud máte rádi Rulandské modré nebo Cabernet Franc z Nového světa, bude toto víno přímo ve vaší uličce.

Nejlepší Rosé: Bedrock Óda na Lulu Rosé

S laskavým svolením WineMadeEasy

Kraj: Kalifornie, USA | ABV: 12,8 % | Poznámky k degustaci: Červené ovoce, citrusová kůra, pecky

Jak moc milujeme růžový z Provence, tento starým světem inspirovaný džus z Kalifornie je tím, po čem toužíme celé léto. Toto růžové víno pojmenované po nenahraditelné vigneronne v Domaine Tempier (Lulu Peyraud) skáče s chutí jasně červeného ovoce, citrusové kůry a kamenité minerality. Relativně nízký obsah alkoholu a omezené chutě dělají z této věci ideální pro popíjení po celý den.

Příbuzný: Nejlepší růžová vína k pití v roce 2021

Nejlepší do 20 $: Loimer Lois Gruner Veltlínské

S laskavým svolením Wine.com

Kraj : Dolní Rakousko, Rakousko | ABV: 12 % | Poznámky k degustaci: Citrus, citronová tráva, bílý pepř

Kdo říká, že lahodní letní popíječi potřebují rozbít banku? Tento pikantní gruner veltlín z Loimeru se vyrábí z bioa biodynamicky pěstovanéovoce v srdci rakouského regionu Niederösterreich. Z živého patra vína vyskakují příchutě zeleného jablka, citrusů, citronové trávy a bílého pepře. Tohle víno je ve sklenici v podstatě léto!

Nejlepší suché: Bachelet-Monnot Bourgogne Blanc

S laskavým svolením Verve Wine

Kraj: Burgundsko, Francie | ABV: 13,5 % | Poznámky k degustaci: Zelené jablko, Citrus, Flint

Opravdu bychom nikdy neřekli ne sklence bílého burgundského, i když něco na něm v létě vypadá jinak. Toto osvěžující suché víno od Bachelet-Monnot je za tu cenu šmrnc. Očekávejte působivé příchutě zeleného jablka, citrusů, křemennou mineralitu a dotek dubu, které povedou k trvalému, potahujícímu závěru.

Jones uvádí bílé Burgundsko s lososem a zeleninou na grilu jako jedno ze svých oblíbených letních párů, přičemž Bachelet-Monnot’s Bourgogne Blanc je na prvním místě. (Pro další a stejně lahodné bílé burgundské párování Jones doporučuje Aligoté ‚Les Plumes‘ Sans Sulfites Ajouté od Domaine Rougeot se sýrovou bílou pizzou.)

Nejlepší sladkost: Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole

S laskavým svolením Woods Wholesale

Kraj: Piemont, Itálie | ABV: 5 % | Poznámky k degustaci: Konzervované broskve, Hruška, Meruňka

Chcete svému letnímu setkání dodat sladkost? Toto ovocné moscato d'Asti od Michele Chiarlo je skvělým místem, kde začít. Z pěnivého patra vína dýchá příchutě konzervovaných broskví, hrušek, slupky meruněk a nádech melounu. Příjemné šumění slibuje, že vaše patro bude slintat ještě déle – a s pouhými 5 % alkoholu se nebudete cítit provinile, když si vychutnáte druhou sklenku.

Příbuzný: Nejlepší sladká vína k pití v roce 2021

Nejlepší šumivé: Dhondt-Grellet Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cru

S laskavým svolením Vivino

Kraj: Champagne, Francie | ABV: 12 % | Poznámky k degustaci: Citrus, Grilované ořechy, Flint

Na šampaňské není nikdy špatný čas a letní pikniky, grilování a noci strávené u ohně nejsou výjimkou. Vyrobeno v rukou Adriena Dhondta, toto organickéa biodynamicky pěstovanéŠampaňské pochází z míst Premier Cru kolem Côte des Blancs. Bohaté a intenzivní chutě citrusů, grilovaných ořechů a pazourku vedou k osvěžujícímu a dlouhotrvajícímu závěru.

Nejlepší způsob, jak začít [letní] noc, je zábavnou lahví něčeho bublinkového, říká McPhate. Nedávno jsem kopal pěstitele jako Etienne Calsac a Adrien Dhondt, ale pro speciální noc neuděláte chybu s osvědčenými klasikami jako Egly-Ouriet nebo Selosse. McPhate uvádí šampaňské a humří rolky jako jednu ze svých oblíbených letních dvojic.

Nejlepší pro grilování: Clos des Papes (Paul Avril) Châteauneuf-du-Pape

S laskavým svolením Vivino

Kraj: Údolí Rhony, Francie | ABV: 15 % (přibližně) | Poznámky k degustaci: Černé ovoce, kouřové dřevo, pepř

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, silné červené jsou ideální pro letní popíjení, zvláště když jsou na stole oblíbené grily na zahradě. Pro šťavnaté hamburgery a grilovaná červená masa si nemůžeme představit lepší výběr než toto vysokooktanové víno od Paula Avrila. Očekávejte tmavé a husté příchutě černého ovoce, rozinek, kouřového dřeva a pepře, které budou vytékat z koncentrovaného a dlouhého patra tohoto vína. Podávejte mírně vychlazené a popíjejte k jídlu! Tato láhev má opravdovou ránu.

Léto je především o grilování a Chateauneuf-du-Pape je moje oblíbená destinace pro letní grilování. Clos des Papes a hamburgery u bazénu! vykřikne McPhate.

Nejlepší na pikniky: Meinklang Prosa Rosé

S laskavým svolením Vivino

Kraj: Burgenland, Rakousko | ABV: 10,5 % | Poznámky k degustaci: Jahody, broskvová slupka, drcené kameny

Šumivé pét-nats a pikniky jdou ruku v ruce a tento výběr od Meinklang se stal jedním z našich oblíbených. Toto ultra-osvěžující růžové víno, vyrobené ze směsi Pinot Noir, Blaufränkisch a Zweigelt, je plné chutí jahod, slupek broskve, citrusů a drcených kamenů. S pouhými 10,5 % ABV je tato láhev ideální pro denní popíjení v parku, společensky vzdálená setkání s přáteli na brunch a další. Přiveďte bubliny!

„Snadné pití“ a „osvěžující“ aspekty pét-nats jsou pro mě vždy atraktivní pro letní popíjení, vysvětluje Kristin Watts ze Zéphyr Sélections. Pét-nats také nabízejí mnoho variací v rámci svého vlastního tématu, protože jsou vyrobeny z nepřeberného množství odrůd hroznů a vykazují různé úrovně funky zábavy, Watts poznamenává, že obecně nižší ABV u pét-nats je také výhodou, pokud jde o teplo. popíjení počasí a delší dny popíjení.

Nejlepší pro mořské plody: Delavenne Père & Fils Brut Tradition Grand Cru Champagne

S laskavým svolením Vivino

Kraj: Champagne, Francie | ABV: 12,5 % | Poznámky k degustaci: Bílé ovoce, citrusy, mořská sůl

Pamatujete si, jak jsme říkali, že na šampaňské není nikdy špatný čas? Toto tvrzení platí zejména tehdy, když jsou na stole oblíbené mořské plody. Ať už jsou na stole humří rolky, korýšové věže nebo jednoduché krevetové koktejly, není lepší výběr než láhev bublinek. Jones doporučuje tento lahodný výběr z Delavenne, vytvořený ve vesnici Bouzy v Montagne de Reims. Minerální příchutě bílého ovoce, citrusů a hrubé mořské soli slibují osvěžující zážitek z popíjení a zároveň slibují, že přinesou to nejlepší z oblíbených letních mořských plodů.

Moje oblíbené letní párování „nikdy nezestárne“ je šampaňské a ústřice, prozrazuje Jones. Champagne Delavenne Brut Nature křičí mineralitou a slaností. Vzhledem k tomu, že se toto víno vyrábí z hroznů vypěstovaných v půdě složené z rozložených lastur ústřic, má smysl objednat si jen tucet a vypíchnout láhev!“

Nejlepší pro bazén: Ameztoi Blanco

S laskavým svolením Vivino

Kraj: Txakoli (Baskicko), Španělsko | ABV: 11 % | Poznámky k degustaci: Citronová kůra, křída, mořská sůl

Nenechte se tím jménem vyděsit. Toto svěží bílé víno z Ameztoi pochází z Txakoliny (chalk-oh-lee-na), která se nachází v srdci španělského Baskicka. Tato směs Hondarribi Zuri a Hondarribi Beltza, která je osvěžující, zdrženlivá a má relativně nízký obsah alkoholu, vyzařuje chuť zeleného jablka, citronové kůry, křídy a mořské soli. Chudé, suché a nasycené kyselinkou, toto víno čistící patro je ideální k popíjení u bazénu se smaženými svačinami, hummusem nebo oblíbenými asijskými pokrmy.

Číst dále: Nejlepší šampaňské k pití v roce 2021

konečný verdikt

Na konci dne je klíčová kyselost. Když přijde na letní popíjení, vína nabitá přirozenou kyselostí slibují, že vás udrží hydratovanou a zároveň zajistí, že vaše patro bude slintat ještě víc. Chlazené červené z Beaujolais jsou některé z našich aktuálních možností a Clos de la Roilette je solidní výrobce. Křupavé bílé z Etny, Burgundska a slaných mořských pobřeží Španělska nabízejí okamžitý duševní únik do exotických, vzdálených míst – a při popíjení v horku nikdy neuděláte chybu růžovým ze slunné Kalifornie.

Nejčastější dotazy

Jak chladíte víno v létě?

Pro maximální požitek doporučujeme před nasypáním lahve vychladit v lednici nebo chladiči. I když to může být snazší, nedoporučujeme házet do vína kostky ledu, protože to víno samotné ředí.

Které víno je nejlepší na léto, červené nebo bílé?

Krátká odpověď: je to otázka preferencí! K letnímu popíjení se skvěle hodí červená i bílá vína. Bez ohledu na barvu doporučujeme zvolit něco s vysokou úrovní kyselosti a nízkým obsahem tříslovin (v červených vínech), protože tyto lahve vás pravděpodobně udrží více osvěžené než ty s nižším obsahem kyselin a vysokým obsahem tříslovin.

Proč Trust SR 76beerworks?

Vicki Denigové psaní se objevilo v Decanter, Departures, Food & Wine a Wine Enthusiast. Od roku 2020 přispívá do SR 76beerworks. Svůj čas dělí mezi New York a Paříž, je certifikovaným specialistou na víno a od roku 2013 pracuje v obchodu s vínem.

1. Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických. Pokyny pro označování vína ekologickými odkazy . 2009.

2. Cravero MC. Kvalita a charakteristika organických a biodynamických vín: Přehled . potravinářská chem . 2019;295:334-340. doi:10.1016/j.foodchem.2019.05.149