Je to odvážný žitný bourbon.

1792 Small Batch Straight Bourbon je odvážný, pikantní vysoce žitný bourbon, který nabízí skvělou hodnotu pro rovné výrazy.

Rychlá fakta

Klasifikace: rovný bourbon

Společnost: Společnost Sazerac

Lihovar: Palírna Barton 1792

Sud: nový americký dub

Vydáno: pokračující

Důkaz: 93,7 (46,85 % ABV)

Letitý: NAS (alespoň 2 roky)

MSRP: 30 dolarů

Ocenění: Stříbro, 2019 San Francisco World Spirits Competition; Zlato, 2019 Los Angeles International Spirits Competition; Dvojité zlato, tři dvojité zlaté medaile Světová soutěž duchů

Klady:

• Odvážný, pikantní přímočarý bourbon s vysokým žitem
• Skvělá hodnota za vysoce odolný rovný bourbon

Nevýhody:

• Nijak zvlášť jemné nebo složité
• Nováčci v bourbonu to mohou považovat za drzost (fanoušci by mohli dát přednost staré škole)

Poznámky k degustaci

Barva : Tmavě jantarový med

Nos : Žito koření je první věc, která zasáhne, s jemnějšími tóny dubu a vanilky. Zásah etanolu je docela silný; nestrkej celý nos do sklenice.

Patro : Na začátku je to rozhodně vysoce žitný bourbon se vším kořením a štiplavostí, které to doprovází. Na středním patře je plné a žvýkatelné s jemnými tóny čokolády. Jak vystupuje, dochází k mírnému spálení od alkoholu, ale nezakrývá tóny koření, vanilky a kávových zrn.

Dokončit : Dlouhý, pikantní závěr s dodatečnou vanilkou a nádechem sladkosti

Naše recenze

Jednou ze skvělých věcí na lihovině klasifikované jako přímý bourbon je to, že je zde malý prostor pro podvod. Nelze přidat žádná barviva ani příchutě, existuje požadavek na minimální věk a samozřejmě jsou zde i ostatní standardní pravidla bourbonu 51 % nebo více kukuřice, zrání nového dubu atd. Takže pokud na vás zírá čistý bourbon a přijde za méně než 40 dolarů, můžete si být jisti, že je to přinejmenším skutečný obchod, a malosériový přímý bourbon z roku 1792 skutečně takový je.

Značka existuje v nějaké podobě od roku 2002, kdy nesla údaj o stáří 8 let. Od roku 2013 nebylo poskytnuto žádné prohlášení o věku, ale stále mám pocit, že nejde o žádnou mladou whisky; jeho složkové whisky jsou pravděpodobně staré 4 až 8 let. V roce 2002 bylo v regálech věnovaných bourbonům mnohem méně místa a rok 1792 vynikl téměř okamžitě jako skrytý klenot. V dnešní době může být považován za drzý nebo drsný ve srovnání s množstvím možností, zejména s explozí sladších pšeničných bourbonů. Ale nejeden staromilec oceňuje charakter a tělo 1792 exponátů ve světě přístupných whisky.

Sazerac nezveřejňuje účet za kaši, ale rozhodně je v něm docela zdravý obsah žita; někteří spekulují až o 25 %. Výsledkem je, že dominantním deskriptorem pro nos i patro je koření. Jeho překvapivě vysoká odolnost (značky, které snížily své bourbony na 80, tak obecně učinily, aby ušetřily peníze; čím nižší důkaz, tím více vody v láhvi) také znamená, že horké může být slovo, které platí na první doušek. Pro pijáky, kteří jsou nejvíce zvyklí na Maker’s Mark nebo Woodford, může chvíli trvat, než si zvyknou. To znamená, že whisky je čistá, odvážná a přesně taková, za kterou se vydává. Pomalu ho popíjejte, přidejte trochu ledu nebo vody, abyste snížili teplo, a važte si toho, jaké to je.

Zajímavosti

Barton Distillery (nyní Barton 1792 Distillery) existuje od roku 1879 a nabízí denní prohlídky.

Sečteno a podtrženo : 1792 bourbon je poctivý bezvýznamný vysokožitný bourbon za vynikající cenu.