Nejlepší barmani jsou také knihomoli, kteří neustále zkoumají nejnovější chutě a trendy. Ale s tolika tituly, z nichž si můžete vybrat, je snadné skončit ztraceni v moři zatuchlých próz a nedbalých receptů. Prošli jsme stránkami, abychom vám tento měsíc přinesli základní knihy o alkoholu.

I když je váš příští výlet právě snění, vezměte si tyto průvodce. Každá z nich pomůže prohloubit vaše znalosti související s pitím a zároveň vám rozšíří vaše chlastavé obzory, inspiruje budoucí cesty nebo jednoduše poskytne tolik potřebnou dávku cestování na křesle.

• The Curious Bartender’s Whisky Road Trip

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Tristan Stephenson (Ryland Peters & Small, 25 $)

  
  
  

  Čtenáři budou chtít mít na paměti, že se jedná o britského spisovatele whisky, který připravuje průvodce po amerických lihovarech na whisky. Tento úhel pohledu informuje o tomto příběhu cestování z první osoby a podivném a poučném hlubokém ponoření do historie a výroby whisky. Kniha zahrnuje 44 lihovarů a zahrnuje poznámky o ochutnávce, spoustu krásných fotografií, recepty na koktejly a celoamerické seznamy cest.

  Výňatek: Žádné dva lihovary nejsou stejné. Pokud byste ale měli dnes průměrovat všechny malé lihovary v Americe do jednoho vyváženého zobrazení toho, jak vypadá „řemeslná“ lihovar… vypadalo by to hodně jako Reservoir: praktický přístup, kde je jen velmi málo ponecháno náhodě a autenticita je ceněna nade vše.

• Gentleman's Companion: Being an Exotic Drinking Book, nebo Around the World with Jigger, Beaker and Flask

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Charles H. Baker (několik vydání, 16 $)

  Baker byl spisovatel a bonviván, ne barman. Ale tato kolekce 250 nápojů, poprvé publikovaná v roce 1939, je nezbytným čtením pro barmany i budoucí cestující. Vytvořil styl, který není tak docela cestopisný, ne tak docela koktejlový, ale zábavným způsobem stírá linie: Jeho ruminace se čtou zábavně, i když recepty někdy vyžadují vylepšení. Určitě poznáte mnoho vzdálených nápojů - mexickou střelbu, Pan Am Clipper, Remember the Maine - které byly upraveny pro moderní barová menu.

  Výňatek: Švýcarský yodeler, kterého jsme jednou zaměstnali ve Villa d’Este, která je u Comského jezera. Vždycky nás zajímalo, co způsobilo, že tito švýcarští nositelé alpenstocku byli tak oddaní a otužilí kolegové, takže si to vezměte pro zahřátí ubývajícího masa. Vaječný bílek je těžší než většina absintových koktejlů: absint, 1 štamprlík; anis nebo anisette, 1 lžička; vejce, bílé 1. Dobře protřepejte s popraskaným ledem a nalijte pěnu do vysoké koktejlové sklenice se stopkou.

• Prohlídka globálního lihovaru Lonely Planet

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  Lonely Planet Food (Lonely Planet; 20 $)

  Z franšízy průvodců Lonely Planet se jedná o rozsáhlého průvodce po lihovarech po celém světě, který získal od široké škály přispěvatelů a pokrývá 33 zemí. Každý kompaktní snímek poskytuje základní podrobnosti o cestování do lihovaru a o tom, co tam návštěvníci najdou, a také seznam blízkých věcí (souvisejících s nedestilérií). Další zajímavá vlastnost: poznámky o tom, jak požádat o čisté nalití lihovin v různých zemích (pur ve Švýcarsku, sec ve Francii, sutoreito [rovně] v Japonsku).

  Výňatek: Pro pijáky nemůže existovat větší transparentnost než samotné prohlídky lihovarů. … Prohlédněte si lihovar a mohli byste získat bezkonkurenční přístup k hlavním lihovarům, kteří nemají větší potěšení než ohýbat ucho, aby vám řekli, jak jsou lihoviny vyráběny, s čím je mísit a kdy je vypít - informace, které by nikdy nemohly být shromážděné ze zadní části lahve v obchodě.