Likér Pimm's č. 1 je nejlépe známý jako základ Pimm's Cupu, který usrkává většina Britů z tenisových zápasů. Ale všestrannost likéru oceňují kreativní barmani, kteří využívají jeho komplexní tóny k vylepšení nebo náhradě koktejlových složek od ginu po vermut.

Tady Pablo Madrigal, hlavní barman Loajalista v Chicagu, naplní likér jahodami a chilli, aby jej použil v riffu na Reverse Manhattan. Chtěl jsem zahrát na přirozené vlastnosti Pimm s ovocnou složkou, ale také přidat neočekávanou přísadu, jako je sušené chilli, pro jedinečný přístup, říká. Pimm's se velmi dobře hodí k louhování širokou škálou ingrediencí, aby se zahrálo její pečicí koření a ovoce. Také se velmi dobře mísí s chilli papričkami, přináší trochu tepla a nečekaně vítaný zeleninový charakter.