Co je to za sváteční párty bez vaječného koňaku? Tento recept na velkou dávku, upravený z vydání z prosince 1945 Gurmán časopis od barového profesionála Dereka Browna z Washingtonu, DC’s Pokoj Columbia , vydělá dost na to, aby lidé na celé párty byli veselí a veselí.

Je známo, že receptury na vaječný koňak jsou flexibilní ve výběru základních lihovin; krémové ingredience si dobře hrají se spektrem destilátů, od kořeněného rumu po bourbon nebo brandy. A proč si mezi nimi vybírat, když v punčovém poháru můžete mít koňak i rum? Tento recept vyžaduje obojí a přidává elegantní ovocné tóny koňaku k bohaté funkovosti jamajského rumu. Není však třeba hýřit luxusním koňakem; VS bude v pohodě. Vyšší hladina alkoholu sníží sladkost zbytku ingrediencí, říká Brown. Je však zastáncem používání čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku místo něčeho z kořenky. Je to opravdu jiná chuť, než jakou byste dostali ve sklenici McCormicku, říká.