Tento referenční bourbon pochází z jedné z nejhistoričtějších palíren v zemi.

Buffalo Trace je bourbon s minimálně osmiletým stářím sudu. Toto vlajkové lahvování se vyznačuje příchutí karamelu, karamelu, muškátového oříšku, skořice a drceného pepře s hedvábným karamelovým tónem, který se obalí kolem všeho toho nadšení a úderu na závěr.

Rychlá fakta

Klasifikace : Kentucky rovný bourbon

Společnost : Společnost Sazerac

Lihovar : Buffalo Trace

Typ sudu : první použití americký bílý dub

Stále pište : sloupec

Vydáno : 1999

Důkaz : 90

Letitý : 9 let minimálně

Mash účet: kukuřice, žito, sladový ječmen

MSRP : 25 dolarů

Získaná ocenění : Stříbro, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Zlato, World Whiskys Awards; Stříbro, 2019 New York World Spirits Competition; Zlato, 2019 Los Angeles International Spirits Competition; Zlato, American Whisky Masters 2019 a další

Klady:

• Skvělá rána za peníze
• Zraje minimálně osm let, což je dlouhá doba na základní bourbon

Nevýhody:

• Znalci Bourbonu se mohou rozhodnout pro pokročilejší stáčení, možná jiné z řady Buffalo Trace.
• Závěrečné tóny koření a sudového uhlí mohou být pro nováčky v bourbonu příliš kousavé.

Poznámky k degustaci

Barva: Bohatý mahagonový odstín dozlatova, jak by bourbon měl vypadat minimálně po osmi letech v sudu

Nos: Žito silně prostupuje a dává jasné tóny vanilkového lusku, pálené skořice a nového koření.

Patro: Bohaté tóny karamelu a karamelu se na jazyku rychle promění v koření s tóny muškátového oříšku, skořice a drceného pepře, pravděpodobně z přítomnosti žita.

Dokončit: Zatímco dominuje koření a char, je přítomen hedvábný karamelový tón.

Naše recenze

Jméno Buffalo Trace má ctít cesty nebo stopy průkopníků, kteří se vydali do divočiny Severní Ameriky hledat život. Jedna, Great Buffalo Trace, vedla do osady poblíž Frankfortu v Kentucky, kde se palírna zrodila a vyrábí některé z nejlepších amerických whisky již více než 200 let. Ale i když vás příběhy Davyho Crocketta o americkém migračním západu nevzrušují, dobře vyzrálé whisky z palírny s kořením určitě ano.

Společnost Sazerac Company koupila palírnu George T. Stagg Distillery a přejmenovala ji na Buffalo Trace po ikonickém bourbonu. Od té doby se v palírně, která je také domovem vyhledávaných značek, mezi které patří Pappy Van Winkle, stala přímo bourbonová whisky Buffalo Trace Kentucky svou vlajkovou lodí stáčení. A pokud náhodou nemáte peníze na Pappyho, základní stáčení Buffalo Trace je dobrou alternativou.

Jeho chuť založená na koření a uhlí dělá z bourbonu vynikající volbu pro nezapomenutelný Manhattan (a obecně smíchání s jeho extra oktanovým číslem 90-proof). Když si ho vychutnáte čistý, na jazyku je kluzký a kořenitý, s hedvábnými tóny karamelky; přidejte trochu vody a otevře se výraznou vanilkou a novým kořením. Je to referenční whisky, se kterou musíte začít, abyste pochopili řadu Buffalo Trace, kterou stojí za to prozkoumat.

Zajímavosti

Ačkoli měla různá jména (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), Buffalo Trace Distillery ve Frankfortu, Kentucky, si nárokuje titul nejdéle nepřetržitě fungující palírny ve Spojených státech, přestože byla udeřena. bleskem a musel být rychle přestavěn v roce 1882. Ve skutečnosti pokračoval v provozu po celou dobu prohibice, produkoval léčivý lihovinu a v roce 2013 byl jmenován národní kulturní památkou.

Sečteno a podtrženo : Přímá bourbonská whisky Buffalo Trace má neuvěřitelnou hodnotu za peníze z jedné z nejhistoričtějších palíren v zemi.