Creme de menthe je velmi všestranný, ale potřebuje pevnou ruku a kvalitní značku, aby se dal úspěšně používat a nepřebil nápoj, říká Naren Young, kreativní ředitel společnosti Sladká svoboda v Miami.

Je to přísada, která se nejčastěji vyskytuje v klasickém Grasshopper, nápoji, který pochází z počátku 20. století, ale dnes je nejčastěji spojován se sedmdesátými léty. disk byl . Sladká směs creme de menthe, creme de cacao a těžké smetany je retro dezertní nápoj, který, i když není špatný, by se dal trochu zmodernizovat a oživit.

To je přesně to, co Young udělal ve své aktualizaci na klasiku. Do směsi přidal mezcal, mátovou italskou amaro Branca Menta a dotek absinthu, čímž zvýšil mátový i chlastovitý faktor a prohloubil chuť nápoje.

Pokud používáte vysoce kvalitní značky, měla by bílá a zelená verze likéru chutnat téměř identicky v rámci stejné značky; rozdíl mezi nimi je pouze otázkou estetiky. Young má rád příchuť Tempus Fugit, která je k dispozici pouze v bílé verzi, a tak přidává trochu potravinářského barviva, aby jeho varianta Grasshopper vypadala jako původní zelená iterace klasického koktejlu. Můžete udělat totéž, pokud chcete, ale i když nemáte po ruce žádné potravinářské barvivo, nápoj bude chutnat stejně dobře.