Tyto koktejly z diskotékové éry vás protančí celou noc.

Saranče

Rozkvět diskotéky byl dobou, kdy se lidé hrnuli na taneční parket v čele s představiteli umění, hudby, módy, zábavy a dalších světů.

Tato éra je však také známá tím, že zahájila to, co je všeobecně považováno za temné dny koktejlu v Americe. Sedmdesátá léta až devadesátá léta nebo polovina roku 2000, v závislosti na tom, koho se ptáte, jsou (nikoli nepřesně) považována za dobu nevýrazné výroby koktejlů. Nápoje vytvořené a široce konzumované během éry diskoték, jako je Harvey Wallbanger a Midori Sour, byly typicky sladké, někdy až nechutné, a často zářivě barevné – přitažlivější na pohled než na skutečné nasávání.

V posledních letech, více než deset let poté, co znovuobnovení řemeslných koktejlů vykouzlilo serióznější (a dalo by se říci často bez humoru) přístup k barmanství, nadšenci koktejlů začali znovu toužit po tom, aby znovu přijali hravou stránku kultury pití, včetně nápojů naposledy viděných na disco tanečních parketech. V těchto dnech barmani uplatňují své znalosti a dovednosti o koktejlech k vylepšování těchto historických nápojů, čímž nastavují nový standard kvality a chutnosti.

Tyto veselé nostalgické koktejly lze nyní vidět, někdy mírně nebo výrazně přepracované, na nabídkách koktejlových barů. Například v New Yorku, Nahoru a nahoru trvale nabízí své šíleně dobré Midori Sour, zatímco Porchlight má na letním menu Harvey Wallbanger. Velmi uznávaný artézský at Langham v Londýně dokonce vyvinul jeho celé zimní menu 2020-2021 kolem diskotékových nápojů. Pokud dáváte přednost svým koktejlům zábavným i lahodným, tyto koktejly můžete dnes vyzkoušet.

• Harvey Wallbanger