To by byl skvělý čas vrátit oblíbené bezkontaktní možnosti.

Automat na šampaňské Moët & Chandon v The Crack Shack v Los Angeles Obraz:

Brad Japhe

Uprostřed pandemie to vypadalo jako malý, bezkontaktní zázrak: Chladicí skříňky byly instalovány jako vyskakovací v Hudson Yards v New Yorku, určené k výdeji bento krabic s mořskými plody a párování saké a odemykané pomocí kódu na telefonech zákazníků.

Skříňky, součást projektu tzv Restaurace odemčena organizované Japonské centrum propagace potravinářských produktů v zámoří (JFOODO), zůstal v NYC asi týden. Vyskakovací okno se neobešlo bez škytavky: certifikace zpožděné kvůli pandemii znamenaly, že saké bylo třeba doručit samostatně, a plánované vyskakovací okno v Los Angeles v lednu muselo být zrušeno, když se ve státě zpřísnily blokády.

Přesto se bezkontaktní skříňka zdála být pro tuto chvíli tím správným řešením. Koneckonců, chlazené skříňky jsou již široce používány v Japonsku, kde je některé supermarkety nabízejí, aby uchovaly zboží podléhající zkáze chladné, zatímco nakupující nadále nakupují pro jiné nákupy. Jsou také k dispozici na některých trzích v USA (stejně jako v Japonsku) pro skladování potravin nebo léků dodávaných do domácností. U.S. pop-up představoval skříňky navržené společností Střevle .

Naplánovali jsme to po vypuknutí pandemie, říká Yuki Suzuki z JFOODO's Overseas Promotion Division. Pokusili jsme se přijít s nápadem, jak bezpečně a bez smlouvy zavést nejlepší zážitek z párování mořských plodů a saké.

Proč to nelze rozšířit na bary a restaurace, které potřebují způsob, jak maximalizovat bezkontaktní prodej? Možná, že skříňka není úplně správná technologie, ale prodejní automaty a další mechanismy již existují a dokážou to udělat.

Koneckonců, pamatujete si, když jsme si mysleli, že další velká věc jsou automaty na dělení šampaňského a lahvové koktejly spojené do renovovaných automatů na kolu? Proč nejsou ve větším – nebo vlastně vůbec žádném – využití právě teď, když nejvíce potřebujeme možnosti bezkontaktního podávání?