Pohostinství má jedinečné požadavky. Takto to řeší někteří rodiče.

Obraz:

SR 76pivovar / Alex Testere

Být pracujícím rodičem je těžké pro každého v jakékoli profesi. Ale večerní a víkendové požadavky barového průmyslu, dlouhé směny a pozdní noční hodiny to mohou učinit zvláště náročným pro ty s malými dětmi. Od stanovení hranic po vytváření rodinných rituálů a vydělávání si času na sebepéci, profesionálové z baru, kteří jsou zároveň rodiči, nabízejí svá doporučení, jak dosáhnout rovnováhy mezi jejich pracovním a domácím životem.

• Komunikujte své potřeby

  Braithe Tidwell, ředitel nápojů ve společnosti Brennanové v New Orleans doporučuje, abyste se zaměstnavateli od začátku předem informovali o svých potřebách a realitě jako pracujícího rodiče. Je důležité být upřímný při pohovorech o tom, co vám umožní cítit se každý den pohodlně, abyste se mohli pokusit o zdravou rovnováhu mezi prací a životem, říká.

  Manisha López, generální ředitel a ředitel nápojů ve společnosti Ariel's Restaurant v Miramar, Portoriko, souhlasí. Vyložte karty na stůl [se svým zaměstnavatelem], když nastupujete do nové práce nebo když dojde k životní změně, jako je založení rodiny, říká. Pro López a jejího partnera Jonatana Melendeze, kteří jsou rodiči dvouletého dítěte s dalším dítětem na cestě, to znamená pracovat na směny, aby jeden rodič mohl být neustále doma. Měli jsme to štěstí, že jsme měli chápavé šéfy a spolupracovníky, kteří s námi spolupracovali na flexibilním plánování, ale byli jsme připraveni jít dál, pokud ne, říká.

  
  
  

• Stanovte si hranice v práci a doma

  Andrew a Briana Volkovi, spolumajitelé společnosti Portland Hunt + Alpine Club v Maine a rodiče dvou dětí povzbuzujte své zaměstnance, aby si stanovili hranice a upřednostnili rodinný život, když nejsou v práci. Tato práce je fyzicky náročná a vyžaduje jednání s lidmi, takže najděte způsoby, jak odložit práci stranou a soustředit se pouze na rodinu, když jste doma, říká Briana. Doporučuje omezit pracovní hovory a ztišit upozornění na e-maily a další kancelářské kanály, když nejsou na hodinách. Den volna je volný den, říká. Není třeba naskakovat na Slacka, abyste jinému barmanovi řekli, kde je ananasový džus.

• Synchronizujte plány a vytvářejte rituály

  U většiny barmanských prací, které vyžadují večerní a víkendové směny, je synchronizace rozvrhů s partnerem a vyhrazení si rodinného času zásadní, říká López. Kromě toho, že spolu se svým synem denně snídají, mají ona a Melendez na pondělí volno. Je snazší požádat o volno a venku je méně lidí, říká, díky čemuž je tento den ideální pro vyřizování pochůzek, venkovní aktivity nebo rande.

  
  
  

  Kellie Thorn, ředitelka nápojů pro restaurační skupinu Hugh Acheson a její partner Trip Sandifer, ředitel nápojů ve společnosti Malovaný špendlík v Atlantě si vyhraďte pondělní a úterní večery, kdy jsou jejich bary zavřené, na rodinný čas. Všichni spolu večeříme, hrajeme deskové hry, díváme se na film nebo chodíme na procházky v našem sousedství, říká Thorn. To nám dává více času být spolu jako rodina, kterou o víkendech nemůžeme najít.

  Jordan Salcito, zakladatel společnosti s konzervovanými nápoji Ramona a alum z nápojových programů v New York City Eleven Madison Park a Momofuku , chodí nebo jezdí na koloběžce se synem do školy denně. Tidwell upřednostňuje každodenní vyzvedávání dětí ze školy a vaření jim odpolední svačinu. Protože se mi ne vždy podaří připravit večeři nebo jim pomoci usnout, mám čas na objetí od mámy, než začne jejich večer, říká Tidwell.

• Nezapomínejte na sebeobsluhu

  Nemůžete se postarat o své hosty a rozhodně se nemůžete postarat o svou rodinu, pokud se nejprve nepostaráte o sebe, říká Andrew Volk. Doporučuje najít jednoduché a zdravé způsoby, jak se denně soustředit, ať už jde o běh, ranní kávu sólo nebo práci v komunitní zahradě.

  Salcito chodí na pochůzky a schůzky tak často, jak jen může, poslouchá podcasty a naplánuje si čas na online cvičení od Melissa Wood Health a Tracy Anderson. Thorn má rád kickbox a pravidelně se věnuje akupunktuře a dalším léčebným terapiím.

  Pokračujte na 5 z 5 níže.

• Zastánce lepších politik

  Zatímco Thorn říká, že je vděčná za podporujícího zaměstnavatele a spolupracovníky, připouští, že pandemie byla obzvláště náročná pro rodiny v barovém průmyslu. Posuneme-li se vpřed, myslím si, že v tomto odvětví je třeba skutečně počítat s podporou rodin, abychom zajistili, že všichni zaměstnanci mají zdravotní pojištění a další podpůrné systémy, které potřebují, říká.

  Zatímco Volkovi poskytují svým zaměstnancům zdravotní pojištění a placenou mateřskou a rodinnou dovolenou, Briana poznamenává, že pro malé bary, jako je ten jejich, není mnoho modelů, které by napodobovaly. Vyzývá komunitu barů, aby pokračovala v rozhovorech o flexibilním plánování, péči o děti, zdravotním pojištění a placené dovolené, aby ti, kdo mají rodiny nebo rodiny plánují, mohli mít spokojený a naplňující osobní i pracovní život.