Tento koktejl od barové profesionálky Audrey Saunders z pozdního Pegu Clubu a dalších klíčových koktejlových barů je v podstatě vylepšeným Smoky Martini — koktejlem vytvořeným (možná ne náhodou) jejím mentorem Dalem DeGroffem, známým jako barmanská legenda King Cocktail.

Saundersova verze je riff na a Martini vodka , s použitím neutrálnějšího lihu místo obvyklého ginu. Nahrazuje obvyklý suchý vermut skotskou, přičemž si zachovává téměř typické proporce Dry Martini. A zatímco obyčejné Martini vyžaduje špetku pomerančových hořkých, tohle používá likér s příchutí anýzu Pernod.

Další vylepšení dělá z tohoto Martini něco jiného než obyčejného. Spíše než míchanou skotskou, kterou recept jejího mentora vyžaduje, v Saundersově koktejlu super-rašelinová jednosladová skotská Islay posouvá kouřovou příchuť do závratných výšin. Je to opravdu snová variace na Martini.