Tento nápoj barmanské profesionálky Pamely Wiznitzerové kombinuje čaj s cachaçou.

Složení

• 2 unce Leblon cachaça
• 1/2 unce Giffard Madagaskar vanilkový likér
• 3/4 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 3/4 unce čajového sirupu Earl Grey (1 díl cukru, 1 díl uvařeného čaje Earl Grey)
• 3/4 unce těžké smetany
• 1 vaječný bílek
• Fever Tree club soda, chlazená, na začátek

Kroky

1. Přidejte všechny přísady kromě sody do třepačky a důkladně protřepejte (bez ledu).

   
   
   

2. Přidejte led a znovu protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

3. Přeceďte do sklenice naplněné čerstvým ledem.

   
   
   

4. Nahoře s klubovou sodou.