Je to fúze a odraz našeho kulinářského směru a koktejlové kreativity, říká Laine Peterson, manažer společnosti The Up Room v chicagském hotelu Robey, o této koktejlové variaci na populární čínskou přílohu. Je to něco povědomého, moskevský mezek se setkává s globálně ovlivněným pohodlným jídlem ve formě nápojů. Citronová tráva osvěžuje, zatímco sezam a zázvor nabízejí slanou notu a tepache - fermentovaný kořeněný ananasový likér pocházející z Mexika a Jižní Ameriky - dodává sladkost. Původní recept požadoval, aby se kachní tuk nastříkal na vrchol, ale to bylo vynecháno, aby oslovilo vegetariány.

Tento recept se původně objevil jako součást Jak přeměnit své oblíbené asijské jídlo na koktejl .

Složení

• 1 unce citronové trávy naplněné *
• 1 unce sezamové vodky **
• 1/2 unce Bittermens tepache kořeněný ananasový likér
• 1 pomlčka MSG
• 1/2 unce čerstvé limetkové šťávy
• Obloha: cookie štěstí

Kroky

1. Přidejte gin, vodku, likér a MSG do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

   
   
   

2. Přeceďte miso polévku přes ledovou kouli.

3. Ozdobte sušenky.