Pocházející z terasového spritzového vozíku v Líska ve Washingtonu, D.C., je Hipster součástí stříkačka část Shandy a část ... no, logicky se vzpírající. Je to zvědavá směsice ingrediencí, přinejmenším vrstvení italského aperitiva, pomerančového cella, sody, pomerančových hořkých, soli a několika uncí IPA na ledu ve sklenici hurikánu - na první pohled nečekané spojení ingrediencí který funguje způsobem, který se nepodobá fúzi v kulinářském světě. Hipster funguje, protože překlenuje propast mezi dvěma milovanými koktejlovými styly a přitom obchází technická kritéria obou klasických sestavení.

Spritzes obecně zahrnují tři klasické přísady: an předkrm nebo amaro, sekt a šplouchnutí klubové sody. Termín Shandy se obvykle používá k popisu kombinace piva a nějaké formy citrusového nápoje, jako je limetková soda (nebo limonáda, pokud jste v Evropě, Jižní Africe, na Novém Zélandu nebo v Austrálii). V roce 2018 proměnil Hazelův tehdejší manažer lihovin Nick Farrell svou objednávku go-to drink - ledovou sklenici s výstřelem aperitiva a konzervované pivo nalité nahoře - do tohoto jasného a komplexního koktejlu, který má jen jednu přísadu Spritz, v podstatě vyměňující pivo místo sektu, který se spojí se zbytkem ingrediencí (citrusová soda) a umístí druhou nohu na území Shandy. Klíčem je špetka soli, která zjemňuje tvrdé, kyselé tóny a zdůrazňuje všechny věci, které naše chuťové buňky na citrusových plodech milují.

Říkejte tomu jak chcete, ale jakmile si dáte první doušek, Hipster se může stát vaším novým oblíbeným koktejlem léta. Vyzkoušejte si to sami s touto upravenou verzí původního receptu Hazel.

Složení

• 1 unce Caffo Mezzodi italský aperitiv (může nahradit aperolový likér)
• 1 unce oranžové cello
• 1 unce klubová soda
• 3 pomlčky oranžové hořké
• 1 pomlčka sůl
• 3 unce IPA
• Ozdoba: oranžové kolo

Kroky

1. Přidejte všechny přísady kromě piva do hurikánové sklenice na led, poté přidejte pivo.

   
   
   

2. Ozdobte špízovým oranžovým kolečkem.