Galliano je potentní a trochu jde daleko, říká Andrew Nichols, hlavní barman Skupina restaurací Atlas v Baltimoru. Pokud zjistíte, že naléváte více než půl unce najednou, zašli jste příliš daleko. Dokonce i zde požadovaná čtvrtunce dodává výraznou hloubku chuti. Slané ingredience, jako je tequila, celer, mrkev a čerstvé bylinky, jmenuje jako dobře se hodící k likéru. V tomto komplexním koktejlu najdete téměř všechny tyto chutě.

Ingredience

• 1 unce Fortaleza stále pevné bílé tequily
• 1/4 unce aquavit
• 1/4 unce Galliano
• 1 unce čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1 pomlčka Fee Brothers černý ořech bitters
• 1 pomlčka Scrappy's celer bitters
• Obloha: 3 listy celeru

Kroky

1. Všechny ingredience přidejte do šejkru s ledem a protřepávejte, dokud dobře nevychladnou.

2. Přeceďte do kamenné sklenice přes velkou kostku ledu.

   
   
   

3. Listy celeru potřete vršek nápoje a vložte je do sklenice stopkou dolů vedle kostky ledu.