Místnost degustace Yamazaki v palírně Yamazaki.

Japonská whisky se nachází v poněkud nejisté situaci, její exponenciální růst ji zanechává postiženou nedostatkem dodávek. Proto zůstává pro mnoho amerických pijáků whisky stále více mýtem než výběrem go-to drink, a proto je také cesta do Japonska tím nejlepším způsobem, jak si dopřát nekonečnou touhu po vodě života.

Je proto legrační, že jedním důvtipným tajemstvím dobrého pití v Japonsku je místo toho hledat whisky z cizích břehů. Japonská whisky je nedostatek i ve své domovině, takže mnoho barů se zvýhodněnými cenami pro nejlepší výrazy, pokud vůbec nějaké mají. A zjistíte, že mnoho obchodů s lahvemi již nemá vytoužené vydání, místo toho nabízejí lákavé nabídky na bourbon nebo skotskou.

To však není důvod, proč se chystáte na tuto cestu, a stále existuje nekonečné množství způsobů, jak se zapojit do zábavy s japonskou whisky. Ale hledáte že jo způsob pití whisky v Japonsku. V závislosti na vašem rozpočtu a zájmech to může zahrnovat výlet ke zdroji návštěvou degustační místnosti lihovaru. Nebo prozkoumejte všechny inkarnace highball , od konzervovaných a konceptových verzí až po vědecky přesné koktejly. Nebo pití v whisky barech, které jsou stále ještě zásobeny dobrými věcmi, stejně jako koktejlové bary, kde se podávají některé z nejkreativnějších a nejchytřejších úliteb po celém světě. Toto je pět skvělých pruhů, které vám pomohou začít.

• Bar Benfiddich

  Bar Benfiddich
  
  
  

  Bar Benfiddich

  
  
  

  Bar Benfiddich, který se nachází v devátém patře jinak nepopsatelné budovy v tokijské čtvrti Shinjuku, se stal jedním z nejvíce inovativních a výjimečných koktejlových rájů na světě. Hiroyasu Kayama založil společný podnik v roce 2013 a zcela ovládá podmanivý, kreativní a pohlcující koktejlový zážitek.

  Vyrábí svůj vlastní absint, stejně jako svůj vlastní Campari, mlící koření na baru a stále používat brouky k zajištění červeného zbarvení. Mohl za studena destilovat květinový elixír vody na kávu při svíčkách na jeden drink nebo vypuknout obrovskou pět litrovou láhev vermutu z 50. let pro jiný. Připravuje nápoje, jako by procvičoval okázalou, ale přesnou, ladnou formu performativního umění a zdá se, že pracuje ve vyšší rovině než my ostatní.

  Nabídka není k dispozici, ale řekne vám, že whisky, absint a gin nápoje patří k jeho specialitám. Požádejte o příchuť, druh nápoje nebo konkrétní přísadu a on odtamtud půjde, vše, co zbylo bez názvu, kromě titulů, jako je speciální whisky koktejl nebo speciální vintage koktejl.

  Jste zde pro japonskou whisky, takže možná zmíníte zájem o kouřový japonský single malt a dostanete riff na Whisky Sour vyrobeno s Hakushu a čerstvý šalvěj, pár, na který se často obrací. Připravený pomocí ponorného mixéru, který vytváří dokonalou pěnivou strukturu, je nápoj dostatečně dobrý, že bude pravděpodobně hotový za kratší dobu, než si jej pečlivě vyrobil. Objednejte si tedy další kolo. Plánujte opakování tohoto procesu, pokud to váš bankovní účet dovolí, a vychutnejte si barový zážitek na rozdíl od jiných.

• Dveře

  Dveře

  Dveře

  Kyoto’s The Door, také známý jako One Shot Bar The Door, je dokonalým místem, kde můžete ocenit ručně vyřezávané, křišťálově čisté ledové koule s vaší whisky. Kazumitsu Ueda otevřel bar v roce 2008, kdy už měl za sebou dvě desetiletí barových zkušeností.

  Je mistrem japonského řemesla vyřezávat led. V levé ruce drží kus ledu na malé utěrce a v pravé ruce brutálně ostrou kuchařskou čepel. Za méně než dvě minuty stabilního štěpení a řezání rychlou palbou se vynoří téměř dokonalý sféroid, připravený ochladit vaše dramata.

  Vyberte si z široké nabídky whisky, sledujte lední show a vychutnejte si správně vychlazenou whisky se zaměřením na odborné znalosti společnosti Ueda-san. Pamatujte: v tomto tradičním baru se obujte.

• Hibiya Bar Whisky-S

  Hibiya Bar Whisky-S
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  Hibiya Bar Whisky-S

  Hledáte vzácné a exkluzivní japonské whisky? Pak jděte na toto místo, které nabízí jeden z nejlepších tokijských výběrů. Očekávejte, že najdete lahve, o kterých jste nikdy neslyšeli, včetně doslova kolekce speciální tajemné whisky od Suntory, stejně jako rozmanité limitované edice, vintage nabídky, exkluzivní lihovary, soukromé sudy a neobvyklé karafy.

  Zatímco prohlášení o stáří jsou k dispozici v hojném počtu, existují i ​​těžko dostupné whisky mladšího věku, například Yamazaki 10letý nebo Sedni si 12letý. Na tomto seznamu nebudete mít šanci za jediný večer, takže vybírejte moudře.

• Marugin

  Marugin

  Marugin

  Tokijská Marugin je pouze stojící izakaya, plná davu po práci, která hledá chutné yakitori a samozřejmě spoustu osvěžujících highballů. Zde jsou highballs nabízeny na čepu a podávány ve skleněných pivních steinech, včetně nadměrného mega ztvárnění. Odhodit pár kol a nabrat špízy je skvělý nápad, ať už začínáte noc nebo ji končíte.

  Marugin je pozoruhodný, protože se říká, že je prvním barem v Japonsku, který nabízí highballs na vyžádání se speciálně vytvořeným systémem draftu. Zatímco standardní highball s Kakubin je k dispozici, je k dispozici také všude. Kakubin je cenově dostupná směs Suntory a nejprodávanější whisky v Japonsku, tak jděte do kteréhokoli baru v zemi a požádejte o Kaku-hai a jednu najdete. Takže místo toho zkuste domácí Marugin highball, vyrobený z yuzu, zázvoru a medu, který přidává další vrstvy sladkosti a koření do jinak přímočarého nápoje.

  Pokračujte na 5 z 5 níže.

• Degustační místnost lihovaru Yamazaki

  Palírna Yamazaki
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-20 '/>

  Palírna Yamazaki

  Vychutnejte si pár konzervovaných vysokých míčků a občerstvení při jízdě na střeleckém vlaku z Tokia do Kjóta. Pokud je jasné ráno, můžete si užívat výhled na dálku Fudži. Pak se vydejte na cestu, která je dalších 30 až 45 minut mimo město, do lihovaru Yamazaki. Krásná statická budova se sedmi jedinečnými sadami destiček nabízených v ohromujícím spektru tvarů a velikostí je klíčovou součástí přitažlivosti.

  Ale nejlepší část turné? Návštěva degustační místnosti, snad nejlepšího místa na světě k pití fenomenální vzácné japonské whisky za absurdní výhodné ceny. Nejen, že má degustační místnost prestižní nabídky, jako je Hibiki 30letý, 25letý Yamazaki a 25letý Hakushu, ale jejich vyzkoušení vám vrátí pouze ekvivalent 25 $ za nalití. 21letý Hibiki za 5 $? Jistě, budu mít další. Celá řada 17letých komponent Hibiki odolných vůči sudům? Přiveďte je a připravte se na celý život s whisky. Jen se ujistěte, že někdo jiný jede zpět do města.