The Singapore Sling pochází z roku 1915, kdy byl údajně vynalezen v Dlouhý bar v singapurském hotelu Raffles jako způsob, jak ženy mohou zamaskovat svůj silný nápoj jako punč. Má jasné a osvěžující vlastnosti ovocného punče vylepšeného klasickým kořením Tiki, říká barový konzultant Colin Stevens, který vyvinul tuto variantu nápoje pro Podle v New Yorku.

Chuť pandanu je jako harmonie v písni, která hladce spojuje všechny prvky dohromady, říká Stevens. Při výběru listů pandanu doporučuje hledat ty, které mají sytě zelenou barvu, a vyhnout se těm, které získaly tmavší, hnědavý odstín.

Složení

• 1 1/2 unce suchého ginu Monopolowa (nebo jiného citrusu dopředu)
• 1/2 unce Cherry Heering
• 3/4 unce ananasového džusu
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce pomerančového džusu
• 1/2 unce pandanového sirupu *
• 2 pomlčky Angostura hořké
• Obloha: pandanový list

Kroky

1. Přidejte všechny přísady do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

2. Přeceďte do vysoké sklenice na čerstvém ledu.

   
   
   

3. Ozdobte pandanovým listem zastrčeným po straně sklenice.